Το καλοκαίρι θέλει εύκολα, γρήγορα και βεβαίως θρεπτικά φαγητά. Όχι δηλαδή ότι μια σαλάτα φασολιών, όπως η σημερινή που σας προτείνω δεν τρώγεται όλες τις εποχές, αλλά να, ...
On 29/06/2022 / By Dimitra CherouvimΌχι ένα, ούτε δυο, ούτε τρία… αλλά πέντε κιλά… μικρόσπερμα φασόλια σε μια όμορφη σακούλα, δώρο της κουμπάρας, απ’ το φίλο παραγωγό κάπου στη Βοιωτία. Και σε ερωτώ… ...
On 06/06/2022 / By Dimitra CherouvimΟι μικρές πυκνές φυσαλίδες πάνω από τους γίγαντες έδειχναν ότι τα όσπρια ήταν έτοιμα. Ο Μήτσος τα έριξε σε ένα σουρωτήρι. Τα άφησε να αχνίζουν, ρίχνοντας λίγο φρέσκο ...
On 13/10/2020 / By Dimitra CherouvimΤι κάνεις όταν σου έχουν περισσέψει λίγα νερόβραστα φασόλια, αλάδωτα βεβαίως, απ’ την προηγούμενη μέρα που είχες φτιάξει μια σαλάτα πιάζ; Μα πολύ απλά τα κάνεις πουρέ, τα ...
On 21/04/2020 / By Dimitra CherouvimΤο ρολόι της κουζίνας δεν χτύπησε για να με ειδοποιήσει ότι τα φασόλια για σαλάτα πιάζ ήταν βρασμένα. Όταν το πήρα είδηση, τα φασόλια ήταν σχεδόν λιώμα. Στην ...
On 23/04/2019 / By Dimitra CherouvimΑπλή και απέριττη, χορταστική και θρεπτική, διαφορετική και ωφέλιμη, πλούσια και ταπεινή, μίνιμαλ και μοναστηριακή, εύκολη και γρήγορη, οικονομική και γευστική, οικογενειακή και φιλική, ευπρόσδεκτη και αγαπητή, νηστίσιμη ...
On 04/12/2017 / By Dimitra CherouvimΤα μικρά “ζωγραφισμένα” ή στικτά (κατά την ισπανική γλώσσα) pinto φασόλια, θυμίζουν τα μπαρμπουνοφάσολα, αλλά τελικά είναι μια άλλη ποικιλία όπως μου εξήγησε ο παραγωγός της λαϊκής, από ...
On 10/04/2017 / By Dimitra CherouvimΤο μπλε τσουβαλάκι ήταν γεμάτο μαύρα φασόλια και το καρφωμένο ταμπελάκι επάνω τους έγραφε, “ΜΑΥΡΟ ΧΑΒΙΑΡΙ”. Χαμογέλασα με συγκατάβαση, αλλά ταυτόχρονα σκεφτόμουνα με απορία, “λες, λες αυτά ...
On 09/11/2016 / By Dimitra CherouvimΉξερα τον Ηρακλή Πουαρό της Άγκαθα Κρίστι, βεβαίως τον δικό μας Ηρακλή με τη λερναία ύδρα, αλλά χάρηκα ιδιαιτέρως όταν γνώρισα και τον χαρωπό, τσαχπίνη Κουβανό Ηρακλή, έκπληξη ...
On 16/07/2016 / By Dimitra CherouvimΒρισκόμαστε περίπου 100 Km ΒΔ της Μαδρίτης, με προορισμό την Cuenca. Όμως πριν από την μεγάλη πόλη, η “ξανθιά” του gps μας οδηγεί με αυτοπεποίθηση λίγα μέτρα έξω ...
On 24/06/2016 / By Dimitra CherouvimΤο food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.
Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License.