Νέες Συνταγές
Αρνίσιο κεφαλάκι με κριθαράκι
Εσείς οι παλαιότεροι (κι’ εγώ βεβαίως), εσείς οι παλαιότεροι λοιπόν που έχετε περάσει τα …ήντα, θυμάστε αυτό το παλιομοδίτικο φαγητό της μαμάς και της Κυριακής; Τότε που το ...
On 03/05/2022 / By Dimitra CherouvimMore Posts
Φαβοκεφτέδες – Αμοργός
On 14/03/2022Στήθος κοτόπουλο – σελινόριζες αβγολέμονο
On 09/03/2022Ρεβίθια σαλάτα με σως γιαουρτιού-τόνου
On 17/02/2022Ρύζι με διάφορα λαχανικά
On 14/02/2022Πλιγουρόσουπα λαχανικών + αβγό + Ελπίδα
On 25/01/2022Κυρίως Πιάτα
-
Κρέατα 0
Αρνίσιο κεφαλάκι με κριθαράκι
Εσείς οι παλαιότεροι (κι’ εγώ βεβαίως), εσείς οι παλαιότεροι λοιπόν που έχετε περάσει τα …ήντα, θυμάστε αυτό το παλιομοδίτικο φαγητό της μαμάς και της Κυριακής; Τότε που το ...
On 03/05/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Όσπρια 0
Ρεβίθια με κρεμμυδάκια, πράσο και καρότο
Αγαπάω τα όσπρια και έχω καταφέρει, χωρίς μεγάλο κόπο η αλήθεια, να αγαπά τα όσπρια και η οικογένεια μου, παιδιά κι’ εγγόνια. Σπουδαία υπόθεση να υπάρχουν στην εβδομάδα ...
On 18/04/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Όσπρια 0
Φαβοκεφτέδες – Αμοργός
Ιούνιος 2021 και κάπου ανάμεσα σε covid και φτου ξελεφτεριά και ξανά πάλι μέσα και ξανά έξω και μέσα και έξω και τούμπαλιν… καταφέραμε και πήγαμε για δεύτερη ...
On 14/03/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Κοτόπουλο 1
Στήθος κοτόπουλο – σελινόριζες αβγολέμονο
“Εγώ ψητό… εγώ μαγειρευτό!” Ακούστηκαν σχεδόν ταυτόχρονα οι φωνές μελών της οικογένειας. Έφριξε για άλλη μια φορά η οικοδέσποινα, μαγείρισσα, μαμά, σύζυγος, home chef… και βάλε, βάλε ό,τι ...
On 09/03/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Ρύζια 2
Ρύζι με διάφορα λαχανικά
Θα μπορούσε να λέγεται σπανακόρυζο ή κρεμμυδόρυζο ή καροτόρυζο ή πρασόρυζο ή λαχανόρυζο ή ραπανόρυζο ίσως; Τίποτα απ’ αυτά και όλα αυτά μαζί. Ένα ρύζι με τουρλού λαχανικά ...
On 14/02/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Σούπες 0
Πλιγουρόσουπα λαχανικών + αβγό + Ελπίδα
Διακριτικός αλλά συνεχής χτύπος στην εξώπορτα… τοκ τοκ τοκ… Κοιτάζω το ρολόι, “τέτοια ώρα, πρωί πρωί, ποιος να είναι;” σκέφτομαι. “Ανοίξτε παρακαλώ, κρυώνω έξω”. Ακούγεται μια κάπως γλυκιά, ...
On 25/01/2022 / By Dimitra Cherouvim
Ορεκτικά
-
Ορεκτικά 2
Ρολάκια πιπεριάς με ανθότυρο φιστικιού
Γύρω στα 17 μίλια η απόσταση Πειραιάς Αίγινα. Βγάζεις ακτοπλοϊκά εισιτήρια, φορτώνεις το αυτοκίνητο και ξεκινάς γι’ αυτό το πανέμορφο, κοντινό νησί του Αργοσαρωνικού. Τακτοποιείς τα πράγματα στο ...
On 11/06/2021 / By Dimitra Cherouvim -
Ορεκτικά 2
Κρεμμύδια πίκλες
“Βάλε το ούζο”, του είπα, “βάζω κρεμμύδια πίκλες”. Πράγματι έβαλε το ούζο, έβαλε και χέρι στις πίκλες. Πάει το βάζο. Πάμε για άλλη μια δόση. Μην τις χάσετε, ...
On 01/08/2020 / By Dimitra Cherouvim -
Πίτες 0
Τυροπιτάκια σφολιάτας τα μυρωδάτα
Απλώνω που λες τα αχλάδια στον πάγκο, ξεδιπλώνω τη φρέσκια σφολιάτα, βγάζω την καστανή ζάχαρη, τα μυρωδάτα μπαχάρια, τα λικέρια, φοράω την κομψή ποδιά ζαχαροπλαστικής, ανοίγω και το ...
On 24/02/2020 / By Dimitra Cherouvim
Σαλάτες
-
Σαλάτες 2
Ρεβίθια σαλάτα με σως γιαουρτιού-τόνου
Λοιπόν… το συμπέρασμα είναι… όταν βρίσκεις καλά όσπρια, πέφτεις με τα μούτρα, βάζεις τις γνώσεις και τη φαντασία να δουλέψουν παρέα, τα μαγειρεύεις τακτικά και τα απολαμβάνεις μαζί ...
On 17/02/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Σαλάτες 1
Ρεβιθοσαλάτα με λουκάνικα και τοματίνια
Μια ζεστή σαλάτα οσπρίων, εν προκειμένω ρεβιθιών που άνετα αντικαθιστά ένα κυρίως γεύμα. Τα λουκάνικα αν δεν τα θέλετε, μπορεί και να αφαιρεθούν, αρκεί να προστεθούν περισσότερα τοματίνια ...
On 03/01/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Σαλάτες 0
Φακές σαλάτα η καλοκαιρινή
“Τι καλό θα φάμε το μεσημέρι;” ρώτησε με μια καθημερινή, επίπεδη φωνή. “Φακές”, απάντησα εγώ κοφτά και ελαφρώς παιχνιδιάρικα. Η φωνή του τώρα ακούγεται μερικές οκτάβες άνωθεν και ...
On 01/08/2021 / By Dimitra Cherouvim
Γλυκά
-
Κέικ 0
Κέικ με πούλπα ανανά
Λοιπόν, λοιπόν, είπαμε με το σύζυγο, μαζί με τα χειμωνιάτικα φρούτα που θα αγοράζαμε, μιας και βγήκαμε μαζί για ψώνια, να προσθέσουμε και κάτι σε εξωτικό φρούτο, κάτι ...
On 21/03/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Μαρμελάδες 0
Λωτός μαρμελάδα
Αλήθεια θυμάστε τους Λωτοφάγους των μαθητικών μας χρόνων, τους φιλόξενους αυτούς μυθικούς κατοίκους ενός νησιού, της Β. Αφρικής που πρόσφεραν πάντα στους ταξιδιώτες, επισκέπτες του νησιού τους το ...
On 15/01/2022 / By Dimitra Cherouvim -
Γλυκά 2
Μηλοπατσαβουρόπιτα
Διαμαρτύρομαι. Διαμαρτύρομαι έντονα για το άκομψο και κακόηχο όνομα που δόθηκε σε ένα τόσο όμορφο, απλό και γρήγορο γλυκό. Άκου πατσαβούρα… όταν το σούρωμα που κάνουμε στα φύλλα, ...
On 10/12/2021 / By Dimitra Cherouvim