Browsing Category Κρέατα

• 

  Κρέατα 0

  Ψαρονέφρι με μανιτάρια και πιπεριές

  Μπαίνεις σπίτι, πετάς τσάντα όπου βρεις, πετάς ψηλοτάκουνες γόβες… η μια πέφτει στο πιατάκι της γάτας, ξεσφίγγεις την κομψή ζώνη, βγάζεις σκουλαρίκια και δαχτυλίδια, βάζεις ποδιά κουζίνας, πλένεις ...

  On 29/11/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 2

  Σπάλα χοιρινή στη λαδόκολλα

  Τι κάνεις μια γιορτινή μέρα που θέλεις να ικανοποιήσεις τους λίγους καλεσμένους σου αλλά χωρίς να δεσμευτείς στην κουζίνα με πολλές φασαρίες και πολύπλοκα μαγειρέματα; Βάζεις ένα περιποιημένο ...

  On 27/10/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 2

  Μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες με κρούστα μελιού

  Κι’ αν νομίζεις ότι σήμερα δεν είναι τσικνοπέμπτη… κάνεις μεγάλο λάθος αγαπητό μου Μαράκι. Τι πάει να πει… είναι Κυριακή. Έ, τότε είναι τσικνοκυριακή, μπορεί και τσικνοτρίτη, γιατί ...

  On 06/02/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 2

  Σπαλομίτα φρικασέ με μαρούλια

  Οικογένεια μαζεμένη γύρω από ένα καλοστρωμένο τραπέζι, με φαγητά μαγειρεμένα με μεγάλη αγάπη και προσοχή, μόνο ευτυχισμένες στιγμές προσφέρει. Ξέρω, ξέρω πολλές φορές και μεγάλοι καβγάδες γίνονται κρατώντας ...

  On 08/10/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Χοιρινό με κυδώνια

  Γλυκός ο καιρός, φθινοπωρινό, πρωινό μπάνιο στην πανέμορφη ήρεμη και έρημη παραλία της Χιλιαδούς με τους χαρακτηριστικούς, πελώριους βράχους της, να κάθονται σαν πούπουλα πάνω στη γαλάζια θάλασσα. ...

  On 21/11/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Συκώτι alla veneziana (Βενετία)

  Στο ένα χέρι η βαλιτσούλα, στο άλλο το εισιτήριο για το check in. Στο πορτοφόλι προσεκτικά διπλωμένη η συνταγή  (risi e bisi), Ελ. Βενιζέλος, πρωινή πτήση, Marco Polo, ...

  On 21/10/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Χοιρινές λαιμού μαριναρισμένες με φρέσκα μυρωδικά στο γκριλ

  Εντάξει δε χρειάζονται νομίζω ιδιαίτερες λεπτομερείς οδηγίες πως να ψήσει κάποιος χοιρινές λαιμού που είναι πάντα μαλακές και νόστιμες.  Οδηγίες όμως θα δώσω πως να γίνουν οι μπριζόλες ...

  On 26/08/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Μοσχαράκι Στρογγανόφ (Αγ. Πετρούπολη)

  Λεωφόρος Νιέβσκι 17.  Το λευκορόδινο, μπαρόκ αριστουργηματικό ανάκτορο Στρογγανόφ απλώνεται νωχελικά ανάμεσα στην περίφημη αυτή λεωφόρο και στον ποταμό Μόικα. Κτισμένο από διάσημο αρχιτέκτονα της εποχής (1752-1754) και ...

  On 03/08/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Χοιρινές λαιμού με κολοκυθάκια στην κατσαρόλα

  Αντί για το γκριλ ή την γκριλιέρα, επέλεξα τελικά την κατσαρόλα για τις μπριζόλες λαιμού που είχα αγοράσει. Όσο για τα κολοκυθάκια, αντί να συνοδεύσουν το φαγητό σαν ...

  On 09/06/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Χτένι με πράσα αβγολέμονο

  Φαγητό για χειμωνιάτικες, Κυριακάτικες, μεσημεριανές συγκεντρώσεις. Όσοι περισσότεροι τόσο το καλύτερο. Η αγία, ελληνική οικογένεια να είναι καλά και να κρατά γερά και τακτικά γύρω από ένα τραπέζι, ...

  On 14/01/2019 / By Dimitra Cherouvim