• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αυστρία
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Όσπρια, Σούπες 0

Φασολάδα η ξινή

By Dimitra Cherouvim · On 04/12/2017

Απλή και απέριττη, χορταστική και θρεπτική, διαφορετική και ωφέλιμη, πλούσια και ταπεινή, μίνιμαλ και μοναστηριακή, εύκολη και γρήγορη, οικονομική και γευστική, οικογενειακή και φιλική, ευπρόσδεκτη και αγαπητή, νηστίσιμη και καθημερινή, Δευτεριάτικη και Παρασκευιάτικη, η ξινούτσικη λευκή φασολάδα στο τραπέζι μας και στο τραπέζι σας. Μην την προσπεράσετε βιαστική. Προσέξτε την και θα σας ανταμείψει.

Υλικά (για 4 μερίδες)

  • 250 γρ. φασόλια
  • 2 καρότα
  • 1 λεμόνι
  • 1 ζωμό σπιτικό λαχανικών
  • 1 κ.σ. βεγκέτα
  • Ελαιόλαδο
  • Λίγο αλάτι
  • Δενδρολίβανο (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Βάζω από την προηγούμενη τα φασόλια να μουσκέψουν. Την επόμενη μέρα τα βράζω σε αρκετό νερό. Στη μισή ώρα βρασίματος ρίχνω στην κατσαρόλα τα δυο καρότα κομμένα σε ροδέλες, το ζωμό, ελάχιστο αλάτι και την μια κουταλιά σούπας βεγκέτα. Ανακατεύω, χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω τη φασολάδα να σιγοβράσει ώσπου να χυλώσει. Περίπου άλλα 40-45 λεπτά.

     

  • Σβήνω τη φωτιά και περιχύνω τη φασολάδα μου με καλά χτυπημένο ελαιόλαδο με το χυμό από μισό ή ένα ολόκληρο λεμόνι, ανάλογα με το πόσο ξινό θέλετε το αποτέλεσμα. Πασπαλίζω με φυλλαράκια δενδρολίβανου.

Καλή σας επιτυχία

αλάτιβεγκέταδενδρολίβανοελαιόλαδοζωμόκαρότολεμόνιφασόλι
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Όσπρια

    Γίγαντες με λουκάνικα αγριογούρουνου

  • Σούπες

    Σολομός σούπα με τραχανά

  • Όσπρια

    Φασόλια “σαγανάκι” φούρνου

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License