Browsing Tag καρότο

• 

  Ζυμαρικά 2

  Σαλιγκάρια pasta-με κιμά και τυριά

  Και όχι δεν είναι αυτό που λέμε σαλιγκάρια του βουνού, της ρεματιάς, του κάμπου και των κήπων μετά από δυνατή βροχή. Ούτε βεβαίως είναι κρητικοί χοχλιοί μπουμπουριστοί που ...

  On 09/03/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 2

  Οσπριάδα λαχανικών, η σούπα της Μήδειας

  Μήδεια δ᾽ ἡ δύστηνος ἠτιμασμένη βοᾷ μέν ὅρκους, ἀνακαλεῖ δέ δεξιᾶς πίστιν μεγίστην, καί θεούς μαρτύρεται οἵας ἀμοιβῆς ἐξ Ἰάσονος κυρεῖ. ( Απόσπασμα απ’ τον πρόλογο της Μήδειας ...

  On 13/02/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 2

  Γλυκοπατάτα σούπα βελουτέ με τζίντζερ

  Όταν σμίγει το κρύο του Γενάρη με την καυτή βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας. Τα υπόλοιπα… στο πιάτο σας! Υλικά 3 γλυκοπατάτες περίπου 600 γρ. (οι δυο μου βγήκαν κόκκινες ...

  On 23/01/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 2

  Σολομός σούπα – Lohikeitto – η Φιλανδική

  Επειδή δεν μπορώ να περιμένω να πέσει η θερμοκρασία κάτω απ’ το μηδέν – Γενάρη μήνα 2021 και έχουμε πάνω από 15 βαθμούς στη Ν. Ελλάδα – ούτε ...

  On 03/01/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Κρεατόσουπα λάπας με τραχανά

  Ναι, ναι ξέρω, ούτε χειμώνα έχουμε ακόμα, ούτε χαμηλές θερμοκρασίες, ούτε χιόνια, ούτε τις βροχές που θα έπρεπε τέλος Νοέμβρη μήνα. Μιλάω βέβαια για τις πιο νότιες περιοχές ...

  On 23/11/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Πέννες ολικής οι πολύχρωμες και πολυγευστικές

  Καλοκαιρία, καλή διάθεση, πολλά φωτεινά χρώματα στα λαχανικά,  λίγος χρόνος στην κουζίνα, πέννες ολικής. Συνθέτουμε και δημιουργούμε το σημερινό μας φαγητό. Πέννες οι πολύχρωμες και πολυγευστικές. Υλικά (για ...

  On 19/05/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Κανελόνια με γέμιση μανιταριών και κρέμα γιαουρτιού

  Τι ώρα είναι, τι μέρα είναι και ποια χρονιά; Το θέμα είναι να έχεις βούτυρο στη φρυγανιά… Τι ώρα είναι, τι μέρα είναι και ποια χρονιά; Τι να ...

  On 01/04/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 4

  Γίδα βραστή, η ορεινή.

  “Λυπάμαι αλλά απόψε θα σε στεναχωρήσω”. Μου είπε απότομα και κάπως ενοχικά η κοπέλα της “Σταύρος” χασαποταβέρνας στην Αγόριανη. Κατάλαβα αμέσως… γίδα σούπα γιοκ. Και ναι, και στεναχωρήθηκα ...

  On 15/02/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 2

  Μπορς – Η σούπα ( Αγ. Πετρούπολη)

  Η Μαρίνα με μια αστεία κίνηση παντομίμας, προσπαθεί να μου δώσει να καταλάβω ότι το κομμάτι κρέατος που βάζει στην περίφημη σούπα μπορς είναι από μοσχαρίσια στηθοπλευρά. Βάζουμε ...

  On 06/12/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Κοτόπουλο άκρα με μανιτάρια, τοματίνια, καρότα και πικάντικη σάλτσα μαϊντανού

  Η πρώτη σκέψη ήταν τα μπουτάκια κι οι φτερούγες στο γκριλ και τα μανιτάρια κλασικά στο τηγάνι με σκόρδο και λίγο μπαλσάμικο. Η δεύτερη σκέψη πιο σωστή. Αντί ...

  On 29/11/2019 / By Dimitra Cherouvim