Ψαροχορτούσουπα η βελουτέ

Πέφτουν οι θερμοκρασίες, ανεβαίνουν οι σούπες.
Κι’ όταν λέμε σούπες… χορτόσουπες, φασολάδες, φακές, κρεατόσουπες, ψαρόσουπες, όπως η σημερινή
και όποια άλλη σούπα υπάρχει στα μαγειρικά τεφτέρια μου.
Λατρεύω τις σούπες, μπορώ να ζω μόνο με σούπες και ψωμί. Και με πίτες και ό,τι άλλο έχει αυτήν την
αρχέγονη γεύση που σε χορταίνει, σε γλυκαίνει και καλμάρει τα μέσα και τα έξω σου.
—————————————————————–
Όσο για τα κατεψυγμένα κοκκινόψαρα, πρέπει να πω ότι είναι εξαιρετικά, γευστικότατα, κάτασπρα και με ελάχιστα  κόκκαλα.

Υλικά

• Κοκκινόψαρα κατεψυγμένα. Συνήθως υπάρχουν δυο κομμάτια σε δίχτυ.
• 2 πατάτες
• 2 μεγάλα καρότα
• 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι
• 1 κλωνάρι σέλερι
• 1 μεγάλο κολοκύθι
• 1 ντομάτα ώριμη
• Μερικές σκελίδες σκόρδου
• Ελαιόλαδο
• 1 λεμόνι
• 1 κ.γ. γεμάτο γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γ. κοφτό τσίλι
• 1 κ.γ. κουρκουμά
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Κορν φλάουρ

Διαδικασία

• Αφήνω να ξεπαγώσουν τα δυο κοκκινόψαρα και τα καθαρίζω καλά.
• Καθαρίζω όλα τα λαχανικά μου και τα κόβω σε μεγάλα κομμάτια.

• Τα βάζω σε μεγάλη κατσαρόλα που έχω ήδη προσθέσει νερό και βράζει.

• Όταν γίνουν τα λαχανικά, τα αφαιρώ απ’ την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα και προσθέτω τα ψάρια. Τα αφήνω όσο χρειάζεται για να μαλακώσουν.

• Αφαιρώ τα ψάρια απ’ την κατσαρόλα και μικρό μέρος απ’ τα λαχανικά. Τα υπόλοιπα λαχανικά τα πολτοποιώ με το ραβδομπλέντερ στην κατσαρόλα, αφού έχω προσθέσει το αλατοπίπερο, το τσίλι, την πάπρικα και τον κουρκουμά.

• Αν η πυκνότητα της σούπας είναι αραιή, προσθέτω και το κορν φλάουρ.  Τέλος χτυπάω λαδολένομο και το ρίχνω στην παχύρευστη σούπα.

Καλή σας επιτυχία