Browsing Tag πατάτα

  • Σούπες 0

    Σολομός σούπα με τραχανά

    Με την άκρη του ματιού μου βλέπω την φιλική κυρία στον πάγκο με τα ψάρια, να τοποθετεί στο μάρμαρο τις φέτες από σολομό που μόλις έχει κόψει. Ενστικτωδώς ...

    On 24/11/2022 / By
  • Ζαρζαβατικά 0

    Μελιτζάνες τσακώνικες στο φούρνο… με παρέα!

    Η αδυναμία μου οι συνδυασμοί… στα ρούχα, στις σκέψεις, πολύπλοκες πολλές φορές… στα φαγητά! Για άλλη μια φορά, ανοίγω ψυγείο, ανοίγω κατάψυξη, ψαχουλεύω καλάθια. Λίγος κιμάς, ένα μεγάλο ...

    On 18/07/2022 / By
  • Σούπες 0

    Τραχανολαχανόσουπα

    Η μέρα κρύα, δύσκολη, ανάποδη. Άλλα έλεγες, άλλα καταλάβαινε ο παραλήπτης των λόγων σου. Μπορεί και το αντίθετο. Δουλειές μισές, πρόγραμμα που δεν προχωρούσε. Αυτοκίνητα που δεν προχωρούσαν. ...

    On 19/01/2022 / By
  • Ψάρια 2

    Τόνος μπριαμ

    Καλέ βρε Μαράκι μου, θες πληροφορίες και βήμα βήμα για το πως γίνεται το μπριαμ; Αφού στο έφτιαχνε η μανούλα χρόνια τώρα, ειδικά το καλοκαίρι που στάζουν μέλι ...

    On 26/05/2021 / By
  • Σούπες 2

    Σολομός σούπα – Lohikeitto – η Φιλανδική

    Επειδή δεν μπορώ να περιμένω να πέσει η θερμοκρασία κάτω απ’ το μηδέν – Γενάρη μήνα 2021 και έχουμε πάνω από 15 βαθμούς στη Ν. Ελλάδα – ούτε ...

    On 03/01/2021 / By
  • Σούπες 0

    Κρεατόσουπα λάπας με τραχανά

    Ναι, ναι ξέρω, ούτε χειμώνα έχουμε ακόμα, ούτε χαμηλές θερμοκρασίες, ούτε χιόνια, ούτε τις βροχές που θα έπρεπε τέλος Νοέμβρη μήνα. Μιλάω βέβαια για τις πιο νότιες περιοχές ...

    On 23/11/2020 / By
  • Αβγά 2

    Αβγά μάτια φούρνου με λαχανικά

    Δεν θα την έλεγα συνταγή, περισσότερο πρόταση είναι για μια μέρα που δεν υπάρχει χρόνος για κανονικό μαγειρεμένο φαγητό. Κάπως έτσι ήταν το περασμένο μου Σάββατο, πολλές έσω-εξωτερικές ...

    On 18/10/2020 / By
  • Ψάρια 2

    Σαρδέλες με πατατούλες, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδα, θυμάρι

    Όταν συναντιέσαι με ζωντανή, μεγάλη και ντούρα σαρδέλα που σου κλείνει και το μάτι, αλλάζεις άμεσα τα μαγειρικά σχέδια της ημέρας και οδηγείς το πολύτιμο αυτό ψάρι στον ...

    On 29/06/2020 / By
  • Ψάρια 0

    Πέστροφα ποσέ στο φούρνο

    Όταν έχεις μαγειρικά κέφια, άπλετο χρόνο (τέτοια εποχή εγκλεισμού; τέτοια λόγια!) και μια μεγάλη πέστροφα, βάζεις την ποδιά και τη φαντασία, μπαίνεις στην κουζίνα και φτιάχνεις τις παρακάτω ...

    On 24/04/2020 / By
  • Σούπες 6

    Γίδα βραστή, η ορεινή.

    “Λυπάμαι αλλά απόψε θα σε στεναχωρήσω”. Μου είπε απότομα και κάπως ενοχικά η κοπέλα της “Σταύρος” χασαποταβέρνας στην Αγόριανη. Κατάλαβα αμέσως… γίδα σούπα γιοκ. Και ναι, και στεναχωρήθηκα ...

    On 15/02/2020 / By