Browsing Tag ελαιόλαδο

  • Ψάρια 0

    Ξιφίας στη γκριλιέρα

    Του είπα, “φέρε μου σαρδέλες”…  και μου έφερε… ξιφία, pas mal… Θα με ρωτήσεις τώρα, “πως να ψήσω τον ξιφία;” Ναι, ναι καλά κατάλαβες, αυτό θα σου πω. ...

    On 17/01/2022 / By
  • Ζύμες 0

    Κριτσίνια τα πολύκαρπα

    Για τη λιγούρα, για τη μελαγχολία, για τη χαρά, για το γραφείο, για το σχολείο, για την εκδρομή στα όμορφα βουνά μας… Ιδανικά και για καυτές σούπες! Κριτσίνια ...

    On 10/01/2022 / By
  • Σαλάτες 1

    Ρεβιθοσαλάτα με λουκάνικα και τοματίνια

    Μια ζεστή σαλάτα οσπρίων, εν προκειμένω ρεβιθιών που άνετα αντικαθιστά ένα κυρίως γεύμα. Τα λουκάνικα αν δεν τα θέλετε, μπορεί και να αφαιρεθούν, αρκεί να προστεθούν περισσότερα τοματίνια ...

    On 03/01/2022 / By
  • Σούπες 2

    Ρεβιθοφασολάδα… η συνύπαρξη

    Πλήττω, πλήττω τρομερά…  αν πρέπει να μαγειρεύω τα ίδια και τα ίδια φαγητά για την οικογένεια. Γι’ αυτό και μόνο το λόγο + την περιέργεια που έχω να ...

    On 27/12/2021 / By
  • Ζαρζαβατικά 2

    Πλευρώτους με κριθαράκι

    Όπου κρέας… μανιτάρια. Λέμε τώρα. Πάντως γεγονός είναι ότι ήθελα κάτι διαφορετικό και ναι το πέτυχα. Πλευρώτους λοιπόν και μάλιστα βιολογικά, πεντακάθαρα και χωρίς καθόλου κοτσάνια άρα χωρίς ...

    On 17/12/2021 / By
  • Ψάρια 2

    Λίτσες με λαχανικά στο φούρνο

    “Με λένε Λίτσα, είμαι παιχνιδιάρα και πολύ, πολύ νόστιμη. Ρώτησε και το Δημήτρη που μ’ έπιασε στα δίχτυα του”. Δε χρειάστηκα πολλές, άλλες συστάσεις, ρώτησα το Δημήτρη που ...

    On 04/12/2021 / By
  • Κρέατα 0

    Ψαρονέφρι με μανιτάρια και πιπεριές

    Μπαίνεις σπίτι, πετάς τσάντα όπου βρεις, πετάς ψηλοτάκουνες γόβες… η μια πέφτει στο πιατάκι της γάτας, ξεσφίγγεις την κομψή ζώνη, βγάζεις σκουλαρίκια και δαχτυλίδια, βάζεις ποδιά κουζίνας, πλένεις ...

    On 29/11/2021 / By
  • Σούπες 0

    Φακές η σούπερ σούπα με λαχανικά

    Με δεδομένο ότι στις μέρες μας υπάρχει ανοδική τάση στα όσπρια και στα λαχανικά, τα οποία μάλιστα βρίσκουν θερμούς υποστηρικτές, κυρίως σε νέα άτομα, ενημερωμένα και ευαισθητοποιημένα πάνω ...

    On 18/11/2021 / By
  • Όσπρια 0

    Ρεβίθια με μανιτάρια

    Τα υπέροχα, βραστερά ρεβίθια είναι από τα εύφορα χωράφια του Αγίου Γεωργίου Δομοκού και κατευθείαν απ’ τα ντουλάπια της αγαπημένης παιδικής φίλης, συμμαθήτριας και μετέπειτα κουμπάρας μου, Κούλας. ...

    On 09/11/2021 / By
  • Ζαρζαβατικά 2

    Λαχανοφακόρυζο το εκπληκτικό

    Μου αρέσει πολύ να πειραματίζομαι στην κουζίνα με νέα προϊόντα. Έτσι μόλις είδα στα ράφια του σούπερ μάρκετ ένα περιποιημένο σακουλάκι φακόρυζο  με ψιλές φακές και καστανό ρύζι, ...

    On 04/11/2021 / By