Browsing Tag ελαιόλαδο

• 

  Κρέατα 0

  Χοιρινό κοκκινιστό με κολοκυθάκια

  Τις προάλλες βρέθηκα στο μάρκετ με σκοπό να αγοράσω κρέας. Είδα τις τιμές του μοσχαρίσιου, έκανα στροφή και προχώρησα προς το χοιρινό, η τιμή του οποίου είναι πια ...

  On 27/11/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Σολομός σούπα με τραχανά

  Με την άκρη του ματιού μου βλέπω την φιλική κυρία στον πάγκο με τα ψάρια, να τοποθετεί στο μάρμαρο τις φέτες από σολομό που μόλις έχει κόψει. Ενστικτωδώς ...

  On 24/11/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Σπαγγέτι με σάλτσα… ό,τι βρω στο ψυγείο

  Όχι, όχι σήμερα δεν είναι Τρίτη, δεν είναι η μέρα της αγαπημένης λαϊκής. Σήμερα είναι Δευτέρα και μαραμένα… τα γιούλια κι’ οι βιόλες. Ταιριάζει όμως έ; Μαραμένα λοιπόν ...

  On 14/11/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Κολιοί με μελιτζάνες στο φούρνο

  Θα μπορούσε άνετα να είναι ένα ταβερνιάρικο φαγητό. Είναι όμως σπιτικό, δικό μου που για άλλη μια φορά λειτούργησε η μαγειρική μου φαντασία, όταν βλέποντας τους τέσσερεις κολιούς ...

  On 30/09/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Κριθαράκι + σάλτσα ντομάτας + μανιτάρια

  Η μεν μάνα μου θα έλεγε… ¨σήμερα έχεις ρώγο” (ούτε ξέρω αν το γράφω σωστά), η δε πεθερά μου θα έλεγε… “είσαι πολύ ταμαχιάρα παιδί μου σήμερα”. Και ...

  On 16/09/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Μελιτζάνα σε φέτες στην τοστιέρα

  Γρήγορο, εύκολο, νοστιμότατο ορεκτικό, έστω και με μια μελιτζάνα φλάσκα… έστω και μερικών ημερών σαν αυτή που βρήκα στο ψυγείο μου. Έβαλα τις ψημένες φετούλες μελιτζάνας  στο τραπεζάκι ...

  On 07/09/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Κολοκυθάκια… βαρκούλες αρμενίζουνε…

  Τις προάλλες έφτιαξα στήθος κοτόπουλο με κατεψυγμένες αγκινάρες και αρακά. Αγαπώ πολύ τις αγκινάρες και τις φτιάχνω πότε πότε και εκτός εποχής. Ήταν τόσο γευστικές που αδειάσαμε την ...

  On 26/08/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Μανιτάρια κοκκινιστά (kimas style)

  Λοιπόν έχουμε και λέμε… όταν θέλουμε κάποια εποχή να περιορίσουμε το κρέας… η καλύτερη αντικατάσταση του είναι τα μανιτάρια. Πιο οικονομικά, πολύ ωφέλιμα για τα οστά, μιας και ...

  On 14/08/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Μελιτζάνες τσακώνικες στην κατσαρόλα… με παρέα

  Λοιπόν, λοιπόν… μετά τις τσακώνικες στο φούρνο με παρέα... έπος… σειρά έχουν οι τσακώνικες στην κατσαρόλα με παρέα. Και τι παρέα παρακαλώ;! Κρεατάκι… εντάξει κλασική περίπτωση αλλά και ...

  On 08/08/2022 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πίτες 0

  Μελιτζανοτοματοτυρομπουρεκάκια

  Η μελιτζάνα αγαπάει την τομάτα, η τομάτα αγαπάει το τυρί, εγώ αγαπάω και τα τρία… δε διστάζω λοιπόν να τα “καλέσω” σε ένα μαγειρικό ραντεβού, να συναντηθούν και ...

  On 25/07/2022 / By Dimitra Cherouvim