• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αυστρία
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Όσπρια 0

Γίγαντες με λουκάνικα αγριογούρουνου

By Dimitra Cherouvim · On 11/12/2022

Οι αγαπημένοι γίγαντες, όχι των παιδικών μας παραμυθιών αλλά των οσπρίων, για άλλη μια φορά στο οικογενειακό μας τραπέζι. Αυτήν τη φορά με υπέροχα λουκάνικα αγριογούρουνο με ρίγανη. Γλύκισμα! Ιδανικό φαγητό για κρύες χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες. Και για φιλικές συγκεντρώσεις κοντά στο τζάκι!

Υλικά

  • 250 γρ. γίγαντες
  • 4 λουκάνικα αγριογούρουνου με ρίγανη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 λεμόνι
  • 2-3 καρότα
  • Ντομάτα κονκασέ
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι-πιπέρι-βεγκέτα

Διαδικασία

  • Βάζω να βράσουν οι γίγαντες αφού τους έχω αφήσει όλη την προηγούμενη νύχτα, σκεπασμένους με νερό ώστε να φουσκώσουν. Για να μαλακώσουν θέλουν περίπου μια ώρα. Πέντε λεπτά πριν τους κατεβάσω, ρίχνω τα καρότα κομμένα σε ροδέλες και τη βεγκέτα.

  • Κόβω την πιπεριά σε κομματάκια και σε ροδέλες το κρεμμύδι.

  • Μόλις βράσουν οι γίγαντες τους βάζω σε ταψάκι ή πυρέξ με πολτοποιημένες τις ντομάτες, την πιπεριά, το κρεμμύδι μαζί με το νερό τους. Τακτοποιώ ανάμεσα τα τέσσερα λουκάνικα. Ρίχνω αρκετό ελαιόλαδο και το χυμό από το λεμόνι. Αλατοπιπερώνω.

  • Τους βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς και ψήνω στις αντιστάσεις ώσπου να μελώσουν και να δέσουν όλα τα υλικά.

  • Τους σερβίρω με ανθότυρο, μικρή σαλάτα από ντοματίνια και σπιτικό σταρένιο ψωμί.

Καλή σας επιτυχία

αλάτιβεγκέταγίγανταςελαιόλαδοκαρότοκρεμμύδιλεμόνιλουκάνικοντομάταπιπέριπιπεριά
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Όσπρια

    Φασόλια “σαγανάκι” φούρνου

  • Όσπρια

    Ρεβίθια με κρεμμυδάκια, πράσο και καρότο

  • Όσπρια

    Φαβοκεφτέδες – Αμοργός

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License