Browsing All Posts By Dimitra Cherouvim

• 

  Κέικ 0

  Κέικ μήλου

  Mυρωδάτο,  κόκκινο και κατακόκκινο. Πότε κίτρινο, πότε golden, πότε πράσινο. Ποικιλίες και χρώματα να δουν τα μάτια σου και να γευτούν τα χείλη σου. Μπαίνει εδώ, τρυπώνει εκεί, ...

  On 16/11/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Θαλασσινά 0

  Θράψαλα γεμιστά με μανιτάρια

  Κάτι θαλασσινό, νόστιμο, γρήγορο και ελαφρώς πικάντικο όταν δέσει η σάλτσα της γέμισης με τα ζουμιά απ’ τα θράψαλα. Σαλάτα, λευκό κρασί και μπόλικο φρέσκο ψωμί για την ...

  On 15/11/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Στήθος κοτόπουλο (shawarma – Τελ Αβιβ)

  Οι δυο μικρές βαλίτσες μας έτοιμες. Μια τελευταία ματιά στο διαμέρισμα που μας φιλοξένησε στην άκρως ενδιαφέρουσα και θρησκευόμενη  Ιερουσαλήμ και κλείνουμε την πόρτα. Η στάση για το ...

  On 09/11/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Φαλάφελ (Ιερουσαλήμ)

  Εδώ τα καλά φαλάφελ, εκεί τα καλά φαλάφελ, που είναι τα φαλάφελ; Μα στην Ιερουσαλήμ βεβαίως, εκεί που τα έφαγα πρόσφατα. Σε παράδρομο της Jaffa street, κοντά στο ...

  On 01/11/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά 0

  Κυδωνόπαστο

  Σήμερα θα φτιάξουμε “μελίμηλον”. Και μη μου πεις ότι εσύ η άνω των -ήντα δεν γνωρίζεις τι είναι ή καλύτερα τι ήταν το μελίμελον των αρχαίων ημών προγόνων; ...

  On 15/10/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Κοτόπουλο με κυδώνια στο φούρνο

  Το δεντράκι, φουντωτό φουντωτό, κάτω απ’ τον καταγάλανο φθινοπωρινό ουρανό και με τα χνουδωτά κίτρινα φρούτα του να απορροφούν με λαχτάρα τις ηλιαχτίδες,  με προκαλούσε να το φωτογραφίσω ...

  On 12/10/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Θαλασσινά 0

  Θράψαλα τα κατακόκκινα τα πικάντικα

  Ο παρακατιανός συγγενής, το αποπαίδι, το δευτεροκλασάτο μέλος της μεγάλης οικογενείας των ομματοστρεφιδών.  Ακόμα και το όνομα του ηχεί παράξενα και παραπέμπει στην ταπεινή του καταγωγή. Θράψαλο! Άκου ...

  On 04/10/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πατάτες 0

  Πατάτες – οι πικάντικες μπουκίτσες

  Η κουζίνα μακρόστενη. Στη μια πλευρά της το ψυγείο, το τραπέζι με τις καρέκλες του, κάποιο παλιό μπαούλο και στον απέναντι τοίχο, ο πάγκος εργασίας της θείας Τασίας, ...

  On 01/10/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Κοτόσουπα κλασική, η θαυματουργή

  Κρύο έξω, κρύο και μέσα σου, είσαι και κρυωμένη, είσαι και στεναχωρημένη, τσαντισμένη, κουρασμένη, πελαγωμένη με τα καθημερινά και τα κυριακάτικα, πρέπει επειγόντως να συνέλθεις. Οι υποχρεώσεις τρέχουν ...

  On 29/09/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Κοτόπουλο κοκκινιστό με ολόκληρα μελιτζανάκια

  Ναι, ναι ξέρω. Οι λαϊκές μας έχουν τα πάντα και από κάθε γωνιά της χώρας. Έλα όμως που όταν βρίσκεσαι σε έναν τόπο που παράγει κάποια πράγματα και ...

  On 26/09/2018 / By Dimitra Cherouvim