Νέες Συνταγές
Σύκα σοκολατένια γεμιστά με καρύδι
Έφαγα δυο στα φανερά και δυο στα κρυφά. Ναι, ναι το ίδιο απόγευμα που μας ήρθαν όμορφα γευστικά δωράκια απ’ την εύφορη Μεσσηνιακή γη. Μιλάω για αποξηραμένα συκαλάκια ...
Κυρίως Πιάτα
-
Ορεκτικά 0
Φασόλια πουρές (πιάζ)
Το ρολόι της κουζίνας δεν χτύπησε για να με ειδοποιήσει ότι τα φασόλια για σαλάτα πιάζ ήταν βρασμένα. Όταν το πήρα είδηση, τα φασόλια ήταν σχεδόν λιώμα. Στην ...
-
Ζύμες 0
Κριτσινάκια ολικής με καρύδια
Για την ώρα της λιγούρας, που πρέπει επειγόντως να βάλεις κάτι στο στόμα σου, για την ώρα αμηχανίας, για την ώρα της παρέας, της τηλεόρασης, της μαγειρικής, του ...
-
Ζαρζαβατικά 0
Αγκινάρες με παστό μπακαλιάρο
Ένας όχι συνηθισμένος συνδυασμός υλικών που μας δίνει όμως ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον και γευστικό πιάτο. Ο μπακαλιάρος που μου είχε περισσέψει από την 25η Μαρτίου, έσμιξε και έδεσε ...
-
Ζαρζαβατικά 0
Γίγαντες με λαχανικά στο φούρνο
Μια διαφορετική μαγειρική εκδοχή για τους αγαπημένους γίγαντες φούρνου που με τη βοήθεια μιας σελινόριζας, ενός φινόκιο, πράσου, κρεμμυδιών, καρότου, κίτρινης και κόκκινης πιπεριάς, δίνουν ένα εξαιρετικά γευστικό ...
-
Ζαρζαβατικά 0
Μανιτάρια portobello γεμιστά με λουκάνικο τυριού
Η βιομηχανία τροφίμων κάνει ό,τι μπορεί για να προσελκύσει πελατεία, φτιάχνοντας νέα προϊόντα. Και πρέπει να πω ότι τις περισσότερες φορές τα καταφέρνει, αρκεί βεβαίως αυτά να είναι ...
-
Θαλασσινά 0
Χταπόδι μελωμένο κοκκινιστό (της Γκέλυς)
Το χταποδάκι πάει με τα οχτώ, με την κόκκινη σάλτσα του, το κόκκινο κρασί του, τη δάφνη του. Πάει επίσης με την Άνοιξη, τα λουλούδια, την εξοχή, τα ...
Ορεκτικά
-
Πατάτες 0
Πουρές πατάτας ο πολύχρωμος
Απλά υλικά, εύκολες διαδικασίες που σας προσφέρουν ένα πιάτο που θα κεντρίσει το ενδιαφέρον όσων θα έχουν την τύχη να το δοκιμάσουν. Η πως ένας απλός πουρές πατάτας ...
-
Πίτες 0
Μπουρεκάκια με μοσχαρίσιο συκώτι
Μπουρεκάκι το αγαπημένο, μπουρεκάκι το εύκολο, μπουρεκάκι το ορεκτικό, μπουρεκάκι για όλες τις ώρες και τις περιστάσεις. Μπουρεκάκι που καλύπτει τα πάντα και γενικώς κάνεις και εκκαθάριση στην ...
-
Ορεκτικά 0
Φασόλια πουρές (πιάζ)
Το ρολόι της κουζίνας δεν χτύπησε για να με ειδοποιήσει ότι τα φασόλια για σαλάτα πιάζ ήταν βρασμένα. Όταν το πήρα είδηση, τα φασόλια ήταν σχεδόν λιώμα. Στην ...
Σαλάτες
-
Σαλάτες 0
Κοτοσαλάτα (grilled) με αβοκάντο
Και… είναι σαν να μπαίνει η Άνοιξη, είναι σαν να μπαίνει η Άνοιξη…Ναι είναι σαν να μπαίνει η Άνοιξη, έτσι στα ξαφνικά Μαράκι μου με τη λουλουδάτη ή ...
-
Ζυμαρικά 0
Τορτελίνι, ντοματίνια με πέστο βασιλικού
Πρέπει να κάνω εκκαθάριση ντουλαπιού κουζίνας. Να τακτοποιήσω, να αξιοποιήσω, να χρησιμοποιήσω επιτέλους τα μισάνοιχτα πακέτα και τις μισάνοιχτες συσκευασίες. Σακουλάκι τορτελίνι τυριών 250 γρ. δεμένο με λαστιχάκι. ...
-
Σαλάτες 0
Σαλάτα η ανοιξιάτικη, η Πασχαλινή
Άλλη μια μέρα και πρωί πρωί, στην αγαπημένη μου λαϊκή αγορά. Ανεβοκατεβαίνω δυο τρεις φορές το δρόμο με τους πάγκους. Κοιτάζω τις πραμάτειες, θαυμάζω τα φρέσκα προϊόντα, ακούω ...
Γλυκά
-
Γλυκά 0
Σύκα σοκολατένια γεμιστά με καρύδι
Έφαγα δυο στα φανερά και δυο στα κρυφά. Ναι, ναι το ίδιο απόγευμα που μας ήρθαν όμορφα γευστικά δωράκια απ’ την εύφορη Μεσσηνιακή γη. Μιλάω για αποξηραμένα συκαλάκια ...
-
Γλυκά 0
Σοκολατάκια με ταχίνι
Το αγαπημένο μου food collection κλείνει τα πέντε του χρόνια. Μάρτιο, έντεκα του μήνα, έχουμε μαζί τα γενέθλια μας. Δε θα μπορούσα λοιπόν, παρά να κεράσω εσάς, τους ...
-
Γλυκά 2
Βασιλόπιτα μαστίχας και φρούτων
-Αλήθεια μπορείς να μου πεις στιγμές της δικής σου ευτυχίας; -Εμένα ρωτάς; Όσες θες… Όταν διαβάζω ένα βιβλίο, για την ακρίβεια, δυο, τρία, τέσσερα… -Τόσα πολλά!; Για πες ...
