Dimitra Cherouvim

Browsing All Posts By Dimitra Cherouvim

  • Κέικ 0

    Μελαχρινό της Χρύσας (ή της Πάτρας)

    Ο καιρός βαρύς κι ασήκωτος. Το αεράκι νοτισμένο έφερνε τις σταγόνες της βροχής που σε λίγο θα ξεσπούσε στο Καστρίτσι.  Τα μπαγκάζια μας έτοιμα.  Οι σακούλες με τα ...

    On 01/03/2014 / By
  • Ψάρια 0

    Γαλέος πλακί

      Ο Γαλέος (επιστημονική ονομασία Galeorhinus galeus, «Γαλεόρρινος ο γαλέος» ) είναι καρχαρίας που ανήκει στην οικογένεια Τριακίδες (triakidae). Παρόλα αυτά, την ονομασία γαλέος φέρουν και άλλα είδη ...

    On 12/02/2014 / By
  • Σαλάτες 0

    Σαλάτα η κίτρινη

    Τις προάλλες και μην έχοντας ιδιαίτερη όρεξη για μαγειρική, σκέφτηκα να αξιοποιήσω ότι περισσεύματα υπήρχαν στο ψυγείο. Ανοίγοντάς το, είδα και συνειδητοποίησα ότι είχα μέρες όχι μόνο να ...

    On 12/02/2014 / By
  • Ζαρζαβατικά 0

    Μανιτάρια ψητά με πατατοκαροτοπουρέ

    -Τζόυ, αυτά τα μανιτάρια είναι υπέροχα, είπε ο Τόμμυ Άγκρο με την πιο ήρεμη φωνή που είχα ακούσει ποτέ. Η φυλακή φαίνεται πως του είχε κάνει καλό. –Πρέπει ...

    On 09/02/2014 / By
  • Σούπες 0

    Ο πατσάς της Μαρίτσας

    Μια από τις αναμνήσεις των όμορφων παιδικών μου χρόνων  είναι η μυρωδιά του βρασμένου πατσά, στο εξοχικό μας στη Νέα  Μάκρη. Θυμάμαι τη μάνα μου με το που ...

    On 07/02/2014 / By
  • Γλυκά 6

    Μικρά αμυγδαλωτά

    Ωραίαι πατισαρίαι 130 δρ. μύγδαλα, 100 δρ. ζάχαρι, ασπράδια 4 αυγών. τα μίγδαλα ξεφλουδισμένα κοπανισμένα,ζάχαρι κοπανιστή και τα ανακατόνει τις με τα αυγά, αλίφει ολίγον βούτιρον εις το ...

    On 02/02/2014 / By
  • Κρέατα 1

    Σουβλάκια από χοιρινό φιλέτο

    Το σουβλάκι, χαρακτηριστικό ελληνικό και γευστικότατο έδεσμα, φτιάχνεται κυρίως από ψημένα κομμάτια  κρέατος, περασμένα σε καλαμάκι ή μικρή μεταλλική σούβλα, εξ ου κι η ονομασία του. Είναι γνωστό ...

    On 01/02/2014 / By
  • Ορεκτικά 0

    Γαύρος ξυδάτος

    Ο γαύρος ή γάβρος, είναι ψάρι γνωστό ήδη από την αρχαιότητα. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων. Επίσης είναι γνωστό και με το όνομα αντζούγια ή και χαψί ...

    On 30/01/2014 / By
  • Μαρμελάδες 0

    Ακτινίδια μαρμελάδα

     Η ιστορία της μαρμελάδας ξεκινά από την Αρχαία Ελλάδα, ως τρόπος διατήρησης αρχικά των κυδωνιών και στην συνέχεια κι άλλων φρούτων. Οι αρχαίοι Έλληνες διατηρούσαν τα κυδώνια βράζοντάς ...

    On 28/01/2014 / By
  • Ζύμες 0

    Ψωμάκια μπύρας

    Θεόκριτου Ειδύλλια Δήμητρα συ χιλιόκαρπη, τούτο μου το χωράφι κάνε το καλοδούλευτο και πολυκαρποφόρο. Σφίγγετε τα δεμάτια σας να μην τα ‘δούν διαβάτες. και πουν: εργάτες είν’ αυτοί; ...

    On 26/01/2014 / By