Browsing All Posts By Dimitra Cherouvim

• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Μανιτάρια ψητά με πατατοκαροτοπουρέ

  -Τζόυ, αυτά τα μανιτάρια είναι υπέροχα, είπε ο Τόμμυ Άγκρο με την πιο ήρεμη φωνή που είχα ακούσει ποτέ. Η φυλακή φαίνεται πως του είχε κάνει καλό. –Πρέπει ...

  On 09/02/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Ο πατσάς της Μαρίτσας

  Μια από τις αναμνήσεις των όμορφων παιδικών μου χρόνων  είναι η μυρωδιά του βρασμένου πατσά, στο εξοχικό μας στη Νέα  Μάκρη. Θυμάμαι τη μάνα μου με το που ...

  On 07/02/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά 6

  Μικρά αμυγδαλωτά

  Ωραίαι πατισαρίαι 130 δρ. μύγδαλα, 100 δρ. ζάχαρι, ασπράδια 4 αυγών. τα μίγδαλα ξεφλουδισμένα κοπανισμένα,ζάχαρι κοπανιστή και τα ανακατόνει τις με τα αυγά, αλίφει ολίγον βούτιρον εις το ...

  On 02/02/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 1

  Σουβλάκια από χοιρινό φιλέτο

  Το σουβλάκι, χαρακτηριστικό ελληνικό και γευστικότατο έδεσμα, φτιάχνεται κυρίως από ψημένα κομμάτια  κρέατος, περασμένα σε καλαμάκι ή μικρή μεταλλική σούβλα, εξ ου κι η ονομασία του. Είναι γνωστό ...

  On 01/02/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Γαύρος ξυδάτος

  Ο γαύρος ή γάβρος, είναι ψάρι γνωστό ήδη από την αρχαιότητα. Είναι η «αφύη» των αρχαίων Ελλήνων. Επίσης είναι γνωστό και με το όνομα αντζούγια ή και χαψί ...

  On 30/01/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Μαρμελάδες 0

  Ακτινίδια μαρμελάδα

   Η ιστορία της μαρμελάδας ξεκινά από την Αρχαία Ελλάδα, ως τρόπος διατήρησης αρχικά των κυδωνιών και στην συνέχεια κι άλλων φρούτων. Οι αρχαίοι Έλληνες διατηρούσαν τα κυδώνια βράζοντάς ...

  On 28/01/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζύμες 0

  Ψωμάκια μπύρας

  Θεόκριτου Ειδύλλια Δήμητρα συ χιλιόκαρπη, τούτο μου το χωράφι κάνε το καλοδούλευτο και πολυκαρποφόρο. Σφίγγετε τα δεμάτια σας να μην τα ‘δούν διαβάτες. και πουν: εργάτες είν’ αυτοί; ...

  On 26/01/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Θαλασσινά 1

  Σουπιές με σπανάκι

  Η σουπιά  ένα πολύ νόστιμο θαλασσινό, ανήκει στα μαλάκια, ζει σε όλες τις θάλασσες και κυρίως στις εύκρατες. Η κύρια τροφή της είναι τα μικρά ψαράκια και οι ...

  On 24/01/2014 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 2

  Μπριάμ

  Το Μπριάμ ή τουρλού, ένα υπέροχο και εύκολο λαδερό φαγητό, είναι   ένα χαρακτηριστικό μεσογειακό πιάτο.Η καταγωγή του μας έρχεται απ τα βάθη της Ανατολής  αιώνες πριν, όταν οι ...

  On 24/01/2014 / By Dimitra Cherouvim