• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αυστρία
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ψάρια 0

Σκουμπριά με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

By Dimitra Cherouvim · On 08/06/2016

Μυρίζει θάλασσα, μυρίζει καλοκαίρι, μυρίζει σκουμπρί στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας, συν πελτέ, συν κρασάκι, συν μυρωδικά. Εγώ βάζω  ιδέα και συνταγή, εσύ την καλή διάθεση και οπωσδήποτε δροσερό  κρασί.

20150414_0011.jpg-c+l

Υλικά (για 2-3 μερίδες)

  • 2 σκουμπριά 650-700 γρ.
  • 3 ντομάτες ώριμες
  • 1 πράσινη πιπεριά κέρατο
  • 1 κόκκινη πιπεριά μακριά
  • 1-2 κρεμμύδια
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου
  • 1 κ.σ. πελτέ
  • 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο
  • Διάφορα φρέσκα μυρωδικά

 

20160531_0003

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζω και πλένω καλά τα ψάρια. Τα αφήνω στην άκρη.
  2. Πολτοποιώ τις ντομάτες και ανακατεύω με αυτές 1 κ.σ. πελτέ.
  3. Πλένω και κόβω σε φετούλες τις δυο πιπεριές, τα κρεμμύδια, τις σκελίδες σκόρδου.
  4. Σε ένα ταψί ανακατεύω όλα τα υλικά μαζί με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το κρασί.
  5. Αλατοπιπερώνω και τακτοποιώ τα καθαρισμένα σκουμπριά. Περιχύνω με το ελαιόλαδο.
  6. Ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς στον αέρα, περίπου για 30-40 λεπτά, ώσπου να ροδοκοκκινίσουν τα ψάρια και να δέσει η σάλτσα τους.

20160531_0010 20160531_0007 20160531_0012 20160531_0014 20160531_0015

αλάτιελαιόλαδοκρεμμύδιντομάταπελτέςπιπέριπιπεριάσκόρδοσκουμπρί
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Ψάρια

    Κολιοί με μελιτζάνες στο φούρνο

  • Ψάρια

    Ξιφίας στη γκριλιέρα

  • Ψάρια

    Λίτσες με λαχανικά στο φούρνο

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License