• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αυστρία
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ρύζια 2

Ρύζι με διάφορα λαχανικά

By Dimitra Cherouvim · On 14/02/2022

Θα μπορούσε να λέγεται σπανακόρυζο ή κρεμμυδόρυζο ή καροτόρυζο ή πρασόρυζο ή λαχανόρυζο ή ραπανόρυζο ίσως; Τίποτα απ’ αυτά και όλα αυτά μαζί. Ένα ρύζι με τουρλού λαχανικά ή ό,τι υπάρχει στο ψυγείο και το αποτέλεσμα εκπληκτικά γευστικό. Το λίγο λάχανο που ξέμεινε στο ψυγείο, το ένα καρότο ή κρεμμύδια που πρέπει να φύγουν, τα δυο τελευταία ραπανάκια μην τα προσπερνάτε. Δίνουν εκπληκτικά μαγειρικά αποτελέσματα για οικογενειακά απλά τραπεζώματα ή για δυο άτομα. Αυτά τα λίγα για σήμερα. Σας χαιρετώ με αγάπη και έννοια για σας και την κουζίνα σας. Φιλάκια!

Υλικά (ποσότητες κατ’ εκτίμηση – δική σας – )

  • 100 γρ. ρύζι σπυρωτό
  • 200 γρ. σπανάκι
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 1-2 καρότα
  • 1 ή 1/2 πράσο, το άσπρο μέρος
  • Λίγο λάχανο
  • 2-3 ραπανάκια – δίνουν χρώμα, ποικιλία και γεύση
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Κουρκουμά
  • Κάρι
  • Ελαιόλαδο
  • Λεμόνι, πολύ λεμόνι

Εκτέλεση

  • Πλένω καλά όλα τα λαχανικά και τα ψιλοκόβω, εκτός απ’ το σπανάκι.

  • Τα ρίχνω όλα μαζί σε φαρδιά, χαμηλή κατσαρόλα με μπόλικο ελαιόλαδο. Σοτάρω καλά ώσπου να μαραθούν.

  • Ρίχνω στο κέντρο των μαραμένων λαχανικών το ρύζι. Αλατοπιπερώνω, ρίχνω κουρκουμά και κάρι. Ανακατεύω καλά. Προσθέτω λίγο νερό.

  • Κλείνω το καπάκι της κατσαρόλας, χαμηλώνω τη θερμοκρασία και αφήνω να γίνει το φαγητό, ώσπου να είναι αλντέντε το ρύζι.

  • Αυτά τα ολίγα, τα εύκολα, τα υγιεινά, τα γευστικά.

Καλή σας απόλαυση

αλάτιελαιόλαδοκάρικαρότοκουρκουμάκρεμμύδιλάχανολεμόνιπιπέριπράσοραπανάκιρύζισπανάκι
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Ρύζια

    Γεμιστά ή αδειαστά;

  • Ζαρζαβατικά

    Λαχανοκολοκυθοτοματόρυζο

  • Θαλασσινά

    Μοσχιοί με μαραθόριζες και ρύζι

2 Comments

  • fotini vatsithianou says: 16/02/2022 at 9:06 am

    Πολύ ωραία συνταγή σάς ευχαριστώ γειάς τα χέρια σάς

    Reply
    • Δήμητρα Χερουβείμ says: 16/02/2022 at 2:27 pm

      Ευχαριστώ κι’ εγώ αγαπητή Φωτεινή!

      Reply

    Leave a reply Cancel reply

    BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

    Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

    Κατηγορίες

    • Αβγά
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κέικ
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Ορεκτικά
    • Όσπρια
    • Παγωτά
    • Πατάτες
    • Πίτες
    • Ρύζια
    • Σαλάτες
    • Σούπες
    • Ψάρια
    ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    Find us on Facebook

    • Ανά Κατηγορία
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Σχετικά

    Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License