• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αυστρία
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Σαλάτες 0

Λαχανικά ψητά σαλάτα με πετιμέζι

By Dimitra Cherouvim · On 29/11/2016

Απλά και νόστιμα πράγματα. Είχαν περισσέψει μερικά ντοματίνια, κολοκυθάκια baby και μια μελιτζάνα από το ρατατούι. Έτσι λοιπόν, μαζί με ένα καρότο και δυο ξερά κρεμμύδια, έφτιαξα μια σπέσιαλ ζεστή σαλάτα ψητών λαχανικών, αφού πρώτα αλάτισα,  ράντισα και  ανακάτεψα πολύ καλά με ελαιόλαδο και τρεις γεμάτες κουταλιές της σούπας πετιμέζι, όλα τα υλικά μου. Γλύκα σκέτη. Σαλάτα που πάει με όλα και πάει παντού.

20161128_0006-jpg_cl

Υλικά (για 2 άτομα)

  • Μερικά ντοματίνια
  • Κολοκυθάκια baby
  • 1 μελιτζάνα μέτρια
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1 καρότο
  • Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 3 κ.σ. γεμάτες πετιμέζι
  • Φρέσκια ρίγανη
  • Αλάτι και μια τσιμπιά κύμινο

20161128_0004

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζω τα κρεμμύδια και το καρότο. Κόβω τα κρεμμύδια στα δύο,  το καρότο σε μπαστουνάκια και τη μελιτζάνα σε λεπτές φέτες.
  2. Πλένω καλά τα ντοματίνια και τα κολοκυθάκια.
  3. Τα βάζω όλα σε ένα μεγάλο μπολ τα αλατίζω, τα ραντίζω με το ελαιόλαδο και το πετιμέζι και τέλος ρίχνω μια τσιμπιά κύμινο. Ανακατεύω καλά και τα βάζω σε ένα ταψί φούρνου.
  4. Ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200  βαθμούς, περίπου για μισή ώρα ή ώσπου να πάρουν χρώμα.
  5. Τα βάζω ζεστά σε σαλατιέρα, τα ραντίζω και πάλι με λίγο ελαιόλαδο και τα πασπαλίζω με φυλλαράκια φρέσκιας ρίγανης.

20161128_0006 20161128_0008 20161128_0010 20161128_0022

Καλή σας επιτυχία

αλάτιελαιόλαδοκαρότοκολοκυθάκικρεμμύδικύμινομελιτζάναντοματίνιπετιμέζιρίγανη
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Σαλάτες

    Φασόλια σαλάτα με κολοκυθάκια και πικάντικη σος πιπεριάς

  • Σαλάτες

    Ρεβίθια σαλάτα με σως γιαουρτιού-τόνου

  • Σαλάτες

    Ρεβιθοσαλάτα με λουκάνικα και τοματίνια

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License