Browsing Category Ορεκτικά

• 

  Πίτες 0

  Κρεμμυδομανιταρόπιτα με φύλλο κουρού

  Λοιπόν Μαράκι και για να εξηγούμαστε από την αρχή ξεκάθαρα και με λόγια ντεκλαρέ. Μα που τη θυμήθηκα αυτή την έκφραση του ’60 που την άκουγα απ’ τη ...

  On 28/05/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πατάτες 0

  Πουρές πατάτας με κρέμα τυριού και πράσοσκορδοκρέμμυδο (Άμστερνταμ)

  Βρισκόμαστε στον 12ο αιώνα και οι αλιείς μιας ευρύτερης περιοχής, βόρεια της Ευρώπης, ρίχνουν επιτέλους άγκυρα και ιδρύουν το μικρό αλιευτικό τους χωριό στις όχθες του ποταμού Άμστελ. ...

  On 29/04/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Μάφινς μανιταριών

  “Λατρεύω τα μάφινς”. “Κι’ εγώ τις πίτες”, ανταπάντησε το αυθάδικο Μαράκι μου. “Γιατί κοριτσάκι μου πάντα πνεύμα αντιλογίας; Και πίτες έχουμε και όμορφες και γευστικές και ενδιαφέρουσες. Τι ...

  On 30/01/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πατάτες 0

  Πατάτες τηγανιτές της κυρίας Βακονδίου

  -Το κρέας είναι σαν φρούτο, είπε η Ζενή. Μαγειρεμένο στον ατμό, λιώνει στο στόμα σαν καραμέλα. Είναι από τις μεγάλες επιτυχίες της μαγείρισσας μας. Ας πούμε ότι μ’ ...

  On 04/01/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πίτες 0

  Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο, η ορφανή

  Φθινόπωρο,  η εποχή της υπέροχης και αισθητικά ακόμα κολοκύθας. Έτσι μετά την γευστικότατη και καταπραϋντική κολοκυθόσουπα που είδαμε πρόσφατα στο blog, στην κατηγορία σούπες και μιας και υπάρχει ...

  On 31/10/2016 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Μάφινς αβοκάντο

  Ένα ώριμο αβοκάντο στη φρουτιέρα από μέρες, περίμενε υπομονετικά τη σειρά του και εμένα, για να δει που θα το καταλήξω. Σε σαλάτα, σε φαγητό, μόνο του με ...

  On 13/09/2016 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Σουβλάκια ντοματίνια μπέικον

  Πιο εύκολο δε γίνεται, πιο απλό δε γίνεται, πιο νόστιμο και γρήγορο ορεκτικό από το σουβλάκι τοματίνι-μπέικον μάλλον δεν υπάρχει. Συνοδεύει υπέροχα ομελέτες ή αβγά μάτια ή ό,τι ...

  On 01/09/2016 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Πιπεριές, τοματίνια, κρέμα τυριού

  Πράσινο, κόκκινο, άσπρο. Σαν σε παλέτα ζωγράφου ή σαν μαγειρικό χρωματικό παιχνίδισμα. Το πράσινο της πιπεριάς, το κόκκινο της μικρής ντομάτας, το άσπρο της κρέμας τυριού. Όλα μαζί, ...

  On 23/08/2016 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πίτες 0

  Τάρτα με γροθοτυράκι Σύρου

  Κρατώ στο ένα χέρι το στρογγυλό, Συριανό γροθοτυράκι με μάραθο, από αγελαδινό φρέσκο γάλα και στο άλλο γροθοτυράκι σκέτο. Μια γροθιά το καθένα, όπως άλλωστε υποδηλώνει η ονομασία ...

  On 15/06/2016 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πατάτες 3

  Patatas bravas ( Μαδρίτη )

  Η λίστα καλογραμμένη και γωνιασμένη στον πάγκο της κουζίνας,  από το προηγούμενο βράδυ. Την κοιτούσα, με κοιτούσε, κοιταζόμασταν. Στην κορυφή της έγραφε παέγια. Ακολουθούσαν τα υλικά. Τα πολλά ...

  On 09/06/2016 / By Dimitra Cherouvim