Browsing Category Κυρίως Πιάτα

  • Κρέατα 0

    Κατσικάκι με κρούστα ξηρών καρπών στο φούρνο

    Ένα απ τα πιο χαρακτηριστικά φαγητά στην ελληνική κουζίνα είναι το αρνάκι ή το κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες.  Εύκολη και γνωστή συνταγή η οποία κυρίως φτιάχνεται τις ...

    On 14/04/2014 / By
  • Ορεκτικά 0

    Φασόλια πιάζ σαλάτα

     Όταν παιδάκι ακόμα άκουγα μαμά και θειάδες  να ετοιμάζουν από βραδύς τα φασόλια στο νερό, ώστε την επομένη να φτιαχτεί η σαλάτα πιαζ, τρελαινόμουνα απ τη χαρά μου. ...

    On 11/04/2014 / By
  • Κιμάς 0

    Γιουβαρλάκια με κόκκινη σάλτσα

    Ένα μαμαδίστικο, εύκολο και γρήγορο φαγητό είναι πάντα ευπρόσδεκτο όχι μόνο απ την άμεση οικογένεια αλλά και από γνωστούς και φίλους. Συμπληρωμένο από σαλάτα, τυρί κυρίως φέτα, φρέσκο ...

    On 03/04/2014 / By
  • Σούπες 0

    Κακαβιά

    Στη ζωή μου έχω κάνει μόνο δυο φορές κακαβιά. Η πρώτη πριν κάποιες δεκαετίες με απόλυτη αποτυχία. Η δεύτερη πριν λίγες μέρες με απόλυτη επιτυχία.  Στο μεταξύ τους ...

    On 21/03/2014 / By
  • Ζυμαρικά 2

    Μακαρόνια με σολομό

    “Αθανασία, η παραγγελία σου είναι έτοιμη!”  Προσεχώς και άλλες μακαρονάδες! Αναρωτιέμαι αν ακόμα η φασολάδα θεωρείται το εθνικό φαγητό της χώρας μας, όταν η μακαρονάδα μπαίνει 3 και ...

    On 18/03/2014 / By
  • Αβγά 1

    Φριτάτα ή ομελέτα στο φούρνο

    Ο υλικός κόσμος είναι μια οπτική απάτη, όπως λένε οι Ινδοί μυστικιστές, κι αυτός εδώ πράγματι είναι. Τρεις μαυρισμένες πέτρες, η κουζίνα. Όπως πέφτει το δειλινό οι γυναίκες ...

    On 14/03/2014 / By
  • Θαλασσινά 0

    Γαρίδες ψητές

    Εδώ δε χρειάζονται λόγια. Ούτε ιστορίες και αναμνήσεις από  θαλασσινά ταξίδια. Ούτε γκουγκλικές πληροφορίες για  γαρίδες και άλλα υδάτινα πλάσματα! Εδώ αυτό που χρειάζεται είναι η  καλή πρώτη ...

    On 02/03/2014 / By
  • Ψάρια 0

    Γαλέος πλακί

      Ο Γαλέος (επιστημονική ονομασία Galeorhinus galeus, «Γαλεόρρινος ο γαλέος» ) είναι καρχαρίας που ανήκει στην οικογένεια Τριακίδες (triakidae). Παρόλα αυτά, την ονομασία γαλέος φέρουν και άλλα είδη ...

    On 12/02/2014 / By
  • Ζαρζαβατικά 0

    Μανιτάρια ψητά με πατατοκαροτοπουρέ

    -Τζόυ, αυτά τα μανιτάρια είναι υπέροχα, είπε ο Τόμμυ Άγκρο με την πιο ήρεμη φωνή που είχα ακούσει ποτέ. Η φυλακή φαίνεται πως του είχε κάνει καλό. –Πρέπει ...

    On 09/02/2014 / By
  • Σούπες 0

    Ο πατσάς της Μαρίτσας

    Μια από τις αναμνήσεις των όμορφων παιδικών μου χρόνων  είναι η μυρωδιά του βρασμένου πατσά, στο εξοχικό μας στη Νέα  Μάκρη. Θυμάμαι τη μάνα μου με το που ...

    On 07/02/2014 / By