Browsing Tag γαρύφαλλο

• 

  Κοτόπουλο 2

  Στήθος κοτόπουλο στιφάδο

  Το στιφάδο αποκτά μια σχεδόν υπαρξιακή διάσταση, όταν τα ασταμάτητα δάκρυα σου συναντιούνται, οπτικά τουλάχιστον, με τις σταγόνες της βροχής που πέφτουν στο τζάμι της κουζίνας, Νοέμβρη μήνα, ...

  On 29/11/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Στήθος κοτόπουλο (shawarma – Τελ Αβιβ)

  Οι δυο μικρές βαλίτσες μας έτοιμες. Μια τελευταία ματιά στο διαμέρισμα που μας φιλοξένησε στην άκρως ενδιαφέρουσα και θρησκευόμενη  Ιερουσαλήμ και κλείνουμε την πόρτα. Η στάση για το ...

  On 09/11/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά Κουταλιού 2

  Συκαλάκι γλυκό του κουταλιού

  Η συκιά στην άκρη της αυλής, στη γωνία.  Λίγο πιο μπροστά η μικρή, ασπρισμένη, τετράγωνη ζαρντινιέρα με το φουντωτό σπαράγγι. Κατά μήκος του φράχτη, του σκεπασμένου από τη ...

  On 19/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Κουνουπίδι γάλακτος ογκρατέν

  Τώρα θα μου πεις γιατί λέω το κουνουπιδάκι μου, γάλακτος;! Σωστή η απορία. Όμως πρώτον, γιατί είναι κατάλευκο,  άσπρο, άσπρο σαν… βάλε ό,τι σου θυμίζει και γιατί ανεβοκατέβηκα ...

  On 10/01/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά 4

  Κυδώνι, γλυκό του κουταλιού

  Φθινόπωρο κι’ η κυρά Μαρίτσα με την λουλουδάτη ποδιά της κουζίνας, μαχαίρια και ακόνια στον πάγκο εργασίας, να ετοιμάζεται να “τακτοποιήσει” τα φρεσκομαζεμένα και έτοιμα προς βρώσιν κυδώνια ...

  On 20/10/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 2

  Πάπια με sauce κεράσι-πορτοκάλι (Κρακοβία)

  Μια πάπια μα ποια πάπια; Μια πάπια απ’ το Πεκίνο; Μπορεί ναι! Μια πάπια απ’ την Κρακοβία; Σίγουρα ναι! Μια πάπια απ’ την Αθήνα; Μέσα είμαστε! Για να ...

  On 31/07/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά 0

  Τσουρεκάκια μπουκίτσες

  Τάχα δεν ήτον οικοκυρά κι αυτή στο σπίτι της και στην αυλήν της; Τάχα δεν ήτο κι αυτή, έναν καιρόν, νέα με ανατροφήν; Είχε μάθει γράμματα εις τα ...

  On 07/04/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά 0

  Clafoutis πορτοκαλιού; ή… πορτοκαλόπιτα;

  Μόλις είχα τελειώσει το πρωινό μου ρόφημα, έχοντας το συνοδέψει για πέμπτη μέρα, με βασιλόπιτα του εμπορίου. Η δική μου η πορτοκαλένια είχε τελειώσει άμα τη εμφανίσει της, ...

  On 07/01/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά 0

  Μουστοκούλουρα μπουκίτσες με πετιμέζι

  Δίπλα στο σπίτι μας στη Ν. Μάκρη ήταν το σπίτι του αγαπημένου θείου της μάνας μου, του θείου Δημητράκη, όπως τον φωνάζαμε όλοι.Πρόσφυγας κι’ αυτός απ’ τη Μικρά ...

  On 17/10/2016 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Γλυκά 2

  Μελιτζανάκι γλυκό του κουταλιού (Λεωνίδιο)

  “Και πού μπορώ να βρω μελιτζανάκια για γλυκό;” Ρώτησα την ευγενέστατη κυρία του κλασικού μαγαζιού με τα τοπικά προϊόντα που βρίσκουμε σε χωριά και μικρές πόλεις και βεβαίως ...

  On 10/10/2016 / By Dimitra Cherouvim