Κοτόπουλο πικάντικο με πατάτες κυδωνάτες

Κλασικά κι’ αγαπημένα!
Κοτόπουλο λεμονάτο, πικάντικο, με πατάτες κομμένες κυδωνάτες, λουσμένο, εκτός απ’ το χυμό των λεμονιών και με ένα μικρό κουτάκι μπύρας.
Να προσθέσω ότι  για έναν περίεργο λόγο οι κυδωνάτες πατάτες γίνονται πάντα πιο νόστιμες και καλοψημένες!
Δεν έχω να προσθέσω κάτι άλλο… εκτός από πολλές σκελίδες σκόρδου, πολύ τσίλι… και πιατομαχαιροπίρουνα στο οικογενειακό μας τραπέζι.

Υλικά

• 1 μεγάλο κοτόπουλο
• 1 κιλό πατάτες
• 1 κουτάκι μπύρα
• 2 λεμόνια
• Ελαιόλαδο
• Ξερή ρίγανη
• Σκόρδο
• Πάπρικα καπνιστή
• Τσίλι
• Μουστάρδα καυτερή + μουστάρδα με κόκκους
• Κάρυ μίγμα μπαχαρικών

Διαδικασία

• Τρυπάω το κοτόπουλο με κοφτερό μαχαίρι και χώνω πολλές σκελίδες σκόρδου σε όλες τις επιφάνειες του. Το πασπαλίζω με τα μπαχαρικά.

• Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες κυδωνάτες και τις ανακατεύω με όλα τα παραπάνω μπαχαρικά μου.

• Τακτοποιώ το κοτόπουλο με τις πατάτες σε βαθύ ταψί.
• Ρίχνω από πάνω το χυμό των λεμονιών, και την μπύρα. Προσθέτω ελαιόλαδο και πασπαλίζω με τη ρίγανη και έξτρα τσίλι.

• Ψήνω στις αντιστάσεις σε χαμηλή θερμοκρασία για αρκετές ώρες ώσπου να χρυσίσει το κοτόπουλο και να ροδίσουν οι πατάτες.

• Σερβίρω με πλούσια σαλάτα, κρασί,  home made τζατζίκι και home made ψωμάκια.
• Κλασικά κι’ αγαπημένα και γευστικά

Καλή σας επιτυχία και καλύτερη απόλαυση