• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ορεκτικά 0

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυρί

By Dimitra Cherouvim · On 11/08/2015

20131001_0005Πρωί πρωί στη λαϊκή της Τρίτης για να πετύχω φρέσκα κολοκυθάκια με τα όμορφα λουλούδια τους. Κι αυτό γιατί σήμερα θα σας προτείνω κολοκυθοανθούς ή κολοκυθολούλουδα ή κολοκυθοκορφάδες, έχουν όλες αυτές τις ονομασίες, γεμιστούς με τυρί. Αν μάλιστα βρούμε και  τα λουλούδια ανοιχτά ακόμα καλύτερα, αν όχι δεν μας πειράζει, λίγη περισσότερη προσοχή και σίγουρα θα πετύχουμε το ζητούμενο της γευστικότατης αυτής συνταγής.
Η συνταγή είναι πανεύκολη, απλώς λίγο μπελαλίδικη. Αξίζει όμως τον κόπο να καταπιαστείτε έστω για μια φορά, τώρα που τα κολοκυθάκια είναι στην καλύτερη εποχή τους.
Για να δούμε λοιπόν τα υλικά μας και την όλη διαδικασία που θα μας δώσουν αυτό το υπέροχο καλοκαιρινό και χρυσαφένιο ορεκτικό.

Υλικά (για 2 άτομα)

  1. 7 μικρά κολοκυθάκια με τους ανθούς τους
  2. Ένα μπολάκι κίτρινο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας.
  3. 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  4. 1/2 κ.γ. αλάτι
  5. Ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
  6. 1 φλ. τσ. αλεύρι για το χυλό

20131001_0006 20131002_0020

Εκτέλεση

  1. Κόβω τους ανθούς από τα κολοκυθάκια και αν αυτοί είναι κλειστοί κάνω μια σχισμή με κοφτερό μαχαιράκι και με προσοχή αφαιρώ τους στήμονες.
  2. Με ένα μικρό κουταλάκι γεμίζω το κοίλο μέρος των ανθών με το τριμμένο τυρί. Με τη χούφτα μου τους πιέζω ελαφρά για να κλείσουν λίγο. Αλλά κι αν δεν κλείσουν τελείως, δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Ο χυλός θα θωρακίσει όμορφα τον γεμισμένο κολοκυθοανθό.
  3. Με το αλεύρι ετοιμάζω έναν παχύρευστο χυλό στον οποίο βάζω το αλάτι και την πάπρικα.
  4. Βουτάω τους κολοκυθοανθούς στο χυλό και τους τηγανίζω για λίγα λεπτά στο καυτό καλαμποκέλαιο ώσπου να χρυσίσουν. Γίνονται σαν μικρά λουκουμαδάκια.
  5. Τους βγάζω από το τηγάνι, τους ακουμπάω για λίγο σε χαρτί κουζίνας και τους σερβίρω ζεστούς.

20131001_0016 20131002_0029 20131002_0030 20131002_0035 20131002_0037

Καλή σας επιτυχία

αλάτιαλεύρικαλαμποκέλαιοκολοκυθάκιπάπρικατυρί
Share Tweet

You Might Also Like

  • Ορεκτικά

    Φάβα Αμοργιανή με καραμελωμένα κρεμμύδια και τοματίνια

  • Ορεκτικά

    Ρολάκια πιπεριάς με ανθότυρο φιστικιού

  • Ορεκτικά

    Κρεμμύδια πίκλες

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License