μελιτζάνα | Food Collection

Browsing Tag μελιτζάνα

Ζαρζαβατικά 1
Μελιτζάνες (παπουτσάκια) με πλιγούρι

Τώρα τελευταία έχω βάλει πολύ πλιγούρι στην κουζίνα μου. Είτε μαγειρεύοντας το ατόφιο, όπως είναι δηλαδή συνοδευτικό σαν σαλάτα ή αντί για ρύζι στα γεμιστά ή χρησιμοποιώντας το ...
On 16/09/2021 / By Dimitra Cherouvim
Ζαρζαβατικά 1
Πιπεριές γεμιστές με κυβάκια μελιτζάνας και πλιγούρι

Τι γίνεται όταν τον κιμά τον αντικαταστήσεις με κυβάκια φλάσκας μελιτζάνας και το ρύζι με πλιγούρι; Και που μπορεί να μπουν αυτές οι ενδιαφέρουσες και γευστικές αντικαταστάσεις; Μήπως ...
On 22/08/2021 / By Dimitra Cherouvim
Ρύζια 2
Γεμιστά ή αδειαστά;

Νιόπαντρη, φρεσκοπαντρεμένη που λένε, ήρθε η ώρα να κάνω το τραπέζι στα πεθερικά μου. Άγχος, μεγάλη έννοια τι θα μαγειρέψω, πως θα δούνε το σπιτικό που θα έμενε ...
On 12/08/2020 / By Dimitra Cherouvim
Ζαρζαβατικά 2
Μελιτζάνες οι μοσχομυρωδάτες

Η μελιτζάνα αγαπάει πολύ την ώριμη κόκκινη ντομάτα, την ελληνική φέτα, τα πολλά και διάφορα μυρωδικά, το καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το φούρνο. Αγαπάει πολύ τον λαμπερό ...
On 04/08/2020 / By Dimitra Cherouvim
Ζαρζαβατικά 2
Μελιτζάνες ρολάκια γεμιστά με σπαλομίτα

Για άλλη μια φορά στο πανέμορφο και κοντινό στην Αθήνα, αγαπημένο Ναύπλιο. Όσες φορές και να πάει κάποιος, για όσες μέρες και όποια εποχή, δεν το χορταίνει. Μπορείς ...
On 06/07/2020 / By Dimitra Cherouvim
Ζαρζαβατικά 0
Μελιτζάνες αργίτικες με σπιτικό χυλοπιτάκι (από την Ιωάννα)

Η καρυδιά, πελώρια ομπρέλα με τα καταπράσινα φύλλα και τους καρπούς της, δεσπόζει στο έμπα του σπιτιού με τη μεγάλη αυλή. Δίπλα της η παλιά, φορτωμένη ελιά με ...
On 22/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
Ζαρζαβατικά 0
Τσακώνικες μελιτζάνες με τραχανά (Λεωνίδιο)

Τι κουβαλάς μαζί σου, εκτός απ’ τη φθινοπωρινή αλμύρα του Μυρτώου, γυρίζοντας σπίτι απ’ την ευρύτερη περιοχή της Τσακωνιάς; Μα τσακώνικες φυσικά. Φρεσκοκομμένες, λαχταριστές και με το χαρακτηριστικό ...
On 12/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
Ζαρζαβατικά 0
Μελιτζάνες παπουτσάκια

Το ότι η αγαπημένη μελιτζάνα περιέχει και στρυχνίνη, ούτε το ήξερα, ούτε που το φανταζόμουνα. Κι’ όμως ψάχνοντας στο διαδίκτυο να βρω κάποια στοιχεία γι’ αυτό το εξαιρετικό ...
On 03/08/2018 / By Dimitra Cherouvim
Αβγά 0
Αβγό μάτι σε μελιτζάνα

Μια νέα, όμορφη αισθητικά, γευστικότατη πρόταση έρχεται να συντροφεύσει τα αβγά σε ροδέλες πιπεριάς ή τα αβγά μάτια σε αβοκάντο που ήδη σας έχω παρουσιάσει εδώ και καιρό. ...
On 31/07/2018 / By Dimitra Cherouvim
Ζαρζαβατικά 0
Μουσακάς; Πες το κι’ έτσι

Πατάτες δεν έχει, μπεσαμέλ δεν έχει. Έχει όμως μελιτζάνες φλάσκες βεβαίως, κιμά βεβαίως με τοματούλες πομαντόρι και μια άτυπη μπεσαμέλ – κρέμα γιαουρτιού με δυο αβγά και μπόλικο ...
On 08/09/2017 / By Dimitra Cherouvim