• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ζαρζαβατικά 2

Πλευρώτους και δυο αβγά μάτια

By Dimitra Cherouvim · On 23/07/2021

Απλά πράγματα, απλά αλλά γευστικά υλικά. Μανιτάρια πλευρώτους, αβγουλάκια, σκόρδο για το πικάντικο της γεύσης, αλατοπίπερο, κάρυ και βεβαίως έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, κατευθείαν απ’ το λιοτρίβι του Κάστρου Κυλλήνης. Α, μη ξεχάσω και τη γλιστρίδα της ζαρντινιέρας μου που θα στολίσει και δροσίσει αυτό το γρήγορο μεσημεριανό μας φαγητό. Οπωσδήποτε κάποιο λευκό, δροσερό κρασί που θα το συνοδεύσει.

Υλικά (για 2 άτομα)

  • 1 δισκάκι πλευρώτους – 400 γρ.
  • 2 αβγά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο
  • 1/2 κ.γ. κάρυ
  • 1 σφηνάκι λευκό κρασί
  • Κι’ αν σας βρίσκεται γλιστρίδα, έτσι για το πράσινο, δροσερό της χρώμα

Διαδικασία

  • Με ένα πανάκι καθαρίζω τα ούτως ή άλλως καθαρά πλευρώτους. Τα κόβω σε μεγάλα κομμάτια, καθαρίζω και τη σκελίδα σκόρδου.

  • Ρίχνω σε ένα φαρδύ τηγάνι αρχικά το σκόρδο πολτοποιημένο μαζί με το ελαιόλαδο. Σοτάρω ελαφρά, ρίχνω τα πλευρώτους (το τηγάνι πρέπει να έχει κάψει αρκετά). Σοτάρω ώσπου να μαραθούν και μαζέψουν. Σβήνω με το κρασί. Περιμένω να εξατμιστεί. Αλατοπιπερώνω, πασπαλίζω και με το κάρυ.

  • Ρίχνω προσεχτικά τα δυο αβγά και περιμένω ώσπου να γίνουν.

  • Σερβίρω με φέτα και ψημένη πίτα για σουβλάκια. Πασπαλίζω με ψιλοκομμένη γλιστρίδα.

Καλή σας όρεξη – επιτυχία δεδομένη

αβγόαλάτιελαιόλαδοπιπέριπλευρώτουςσκόρδο
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Ζαρζαβατικά

    Πλευρώτους με κριθαράκι

  • Ζαρζαβατικά

    Λαχανοφακόρυζο το εκπληκτικό

  • Ζαρζαβατικά

    Μελιτζάνες (παπουτσάκια) με πλιγούρι

2 Comments

  • vatsithianou fotini says: 24/07/2021 at 12:12 pm

    Τέλειοοοο πολλά μπράβο θα το φτιάξω

    Reply
  • Δήμητρα Χερουβείμ says: 24/07/2021 at 4:00 pm

    Να το φτιάξεις οπωσδήποτε θα σου αρέσει. Ευχαριστώ πολύ για το σχόλιο σου! <3

    Reply
  • Leave a reply Cancel reply

    BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

    Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

    Κατηγορίες

    • Αβγά
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κέικ
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Ορεκτικά
    • Όσπρια
    • Παγωτά
    • Πατάτες
    • Πίτες
    • Ρύζια
    • Σαλάτες
    • Σούπες
    • Ψάρια
    ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    Find us on Facebook

    • Ανά Κατηγορία
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Σχετικά

    Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License