• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ορεκτικά 6

Μαραθοτυροκεφτεδάκια (Σύρος)

By Dimitra Cherouvim · On 24/02/2015

Οκτώβριος 2014. Βαρύς ο πρωινός  ουρανός, σύννεφα και νοτισμένη ατμόσφαιρα, προμήνυμα για μπόρα, μας κάνει να επιταχύνουμε  το βήμα μας προς το σταθμό του μετρό. Μπρος εμείς, πίσω οι βαλιτσούλες μας και στο ένα χέρι έτοιμη η ομπρέλα για κάθε ενδεχόμενο. Η διαδρομή μας συγκεκριμένη και δεν πρέπει να χάσουμε ούτε ένα λεπτό. Μετρό, τρένο για Πειραιά και από κει το καράβι για τη Σύρο. Τετραήμερο στην όμορφη Ερμούπολη για ένα ενδιαφέρον διεθνές φεστιβάλ κινουμένων σχεδίων, το animasyros , που έχει γίνει πια θεσμός στο νησί, επτά χρόνια μετά.
Είχαμε την εντύπωση ότι το καράβι θα ήταν μισογεμάτο, λόγω της εποχής, και του άσχημου  καιρού. Λάθος συλλογισμός όμως. Το καράβι φίσκα από νέα παιδιά με προορισμό και αυτά το φεστιβάλ, που δεν λογάριαζαν ούτε το κρύο, ούτε τις ψιχάλες, ούτε του τι καιρός θα επικρατούσε στον  τελικό προορισμό μας τη Σύρο.Τελικά ναι, συμβαίνουν και μικρά καιρικά θαύματα, όπως αυτό που συναντήσαμε στο λιμάνι του όμορφου νησιού, όταν ένας υπέρλαμπρος και ζεστός ήλιος όχι μόνο μας υποδέχτηκε σαν καλός και φιλόξενος οικοδεσπότης, αλλά μας συντρόφευσε όλες τις μέρες που μείναμε στη Σύρα.

20141004_0075.jpg_c+l 20141006_0002.jpg_light 20141004_0145.jpg_light 20141003_0011.jpg_c+l

Απολαύσαμε το φεστιβάλ, αλλά ιδιαιτέρως εγώ απόλαυσα τις  βόλτες μου και την εξαιρετική ξενάγηση στην πανέμορφη Ερμούπολη από τη φίλη Μερόπη,  που ακούραστα με γύρισε σε όλα τα ενδιαφέροντα της πόλης, κτίρια, μουσεία, ιδρύματα, δρόμους και γειτονιές και μου έδωσε πλείστες  πληροφορίες για την ιστορία τη διαδρομή, αλλά και την καθημερινότητα  αυτού του ζωντανού, πανέμορφου και με πολλά πνευματικά ενδιαφέροντα νησιού.

Υλικά (για 20 μαραθοτυροκεφτεδάκια)

  • 1 βολάκι τυρί συριανό
  • 2 αβγά
  • Σιμιγδάλι
  • 1 ματσάκι μάραθο
  • Ελαιόλαδο

SONY DSC

Εκτέλεση

  1. Ψιλοκόβω το μάραθο και τρίβω σε χοντρό τρίφτη το βολάκι.
  2. Σε μια λεκάνη βάζω το τριμμένο τυρί, τα δύο αβγά, το μάραθο και ανακατεύω καλά.
  3. Προσθέτω τόσο σιμιγδάλι (περίπου 2-3 κ.σ. γεμάτες) όσο  να δημιουργηθεί μια κάπως σφιχτή ζύμη.
  4. Πλάθω κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια και τα στρώνω σε  λαδωμένη λαδόκολα, σε ταψί φούρνου.
  5. Τα ψήνω σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου 20-25 λεπτά, ανάλογα πάντα με το φούρνο ή ώσπου να ροδίσουν.

SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC SONY DSC

Καλή επιτυχία

 

αβγόελαιόλαδομάραθοςσιμιγδάλιτυρί
Share Tweet

You Might Also Like

  • Ορεκτικά

    Φάβα Αμοργιανή με καραμελωμένα κρεμμύδια και τοματίνια

  • Ορεκτικά

    Ρολάκια πιπεριάς με ανθότυρο φιστικιού

  • Ορεκτικά

    Κρεμμύδια πίκλες

6 Comments

  • Despina Teloni says: 25/02/2015 at 6:47 am

    Όμορφη γεύση!!!!!!!!!!!!!!!
    Και να έχουμε κατά νου: Σύρος – Κυκλάδες 2021 Υποψήφια Πολιτιστική Πρωτεύουσα της Ευρώπης!

    Reply
    • Dimitra Cherouvim says: 01/03/2015 at 8:25 pm

      Πράγματι Δέσποινα πολύ γευστικά αυτά τα μαραθοτυροκεφτεδάκια με το συριανό βολάκι!

      Reply
  • ΕΛΕΝΗ ΦΩΤΗ says: 25/02/2015 at 3:21 pm

    τα ζηλεύω!!τα θαυμάζω!!θελω να τα φτιάξω κι γω,αλλά δεν εχω χρόνο!!πάντως εισαι χρυσοχέρα και η αισθητική σου όμορφη!!!

    Reply
    • Dimitra Cherouvim says: 25/02/2015 at 5:06 pm

      Ελένη, είναι πανεύκολα, γρήγορα στην παρασκευή και πεντανόστιμα. Αξίζουν το χρόνο σου, έστω και με άλλο τυρί!

      Reply
  • Eλενη φωτη says: 26/07/2015 at 10:37 am

    Λατρεύω το μάραθο, τέλεια παρουσίαση,,!!!!!!!!απλα μια υπέροχη συνταγή ,σίγουρα θα τη φτιάξω ολγα ανηψια της Ελένης
    Φωτη

    Reply
    • Dimitra Cherouvim says: 28/07/2015 at 7:40 am

      Όλγα ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
      Εύκολη και νόστιμη συνταγή, να την φτιάξεις!

      Reply

    Leave a reply Cancel reply

    BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

    Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

    Κατηγορίες

    • Αβγά
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κέικ
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Ορεκτικά
    • Όσπρια
    • Παγωτά
    • Πατάτες
    • Πίτες
    • Ρύζια
    • Σαλάτες
    • Σούπες
    • Ψάρια
    ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    Find us on Facebook

    • Ανά Κατηγορία
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Σχετικά

    Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License