Η φράση “εκ των ενόντων” σημαίνει “με όσα και όποια μέσα, στοιχεία κτλ. υπάρχουν συμπτωματικά, χωρίς να υπάρχει δυνατότητα για κάτι παραπάνω”.Με άλλα λόγια, σημαίνει ότι κάτι γίνεται ή αντιμετωπίζεται χρησιμοποιώντας ό,τι είναι διαθέσιμο τη δεδομένη στιγμή, χωρίς να υπάρχει η δυνατότητα για κάτι καλύτερο ή διαφορετικό.
Συνοπτικά, η φράση περιγράφει μια κατάσταση όπου δράση ή αντιμετώπιση γίνεται με τα διαθέσιμα μέσα, χωρίς επιλογές.
—————————————————————
Κι’ αφού κάναμε την επεξήγηση ή την ερμηνεία της φράσης “εκ των ενόντων”, ας προχωρήσουμε στη συνταγή αυτής της εύκολης, γευστικής και κυρίως σαρωτικής (με την έννοια ότι… ό,τι βρήκε το σάρωσε και καθάρισε) συμπληρώνοντας μόνο και υπενθυμίζοντας ότι οι πίτες ανήκουν στη λεγόμενη “πτωχή κουζίνα” ή στο πιο ευρωπαϊκό… cusina povera. Και ο γνωρίζων καταλαβαίνει.
—————————————————————-
Υλικά (για πυρέξ 30Χ22)
- 1 μπολ με ψιλοκομμένο κοτόπουλο ψητό ή βραστό
- 2 αβγά
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 μεγάλη ντομάτα
- 150 γρ. φέτα τριμμένη
- Τριμμένο κίτρινο τυρί
- Μαϊντανό
- Πάπρικα καπνιστή
- Φύλλα κρούστας
- Καλαμποκέλαιο
Διαδικασία
- Ψιλοκόβω το κρεμμύδι, τη ντομάτα, μαϊντανό κυρίως τα κοτσάνια του.
- Σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατεύω όλα τα παραπάνω υλικά προσθέτοντας την πάπρικα και λίγο απ’ το καλαμποκέλαιο.
- Λαδώνω καλά το πυρέξ και στρώνω οχτώ φύλλα κρούστας. Ρίχνω το μείγμα του κοτόπουλου και το στρώνω καλά πάνω στα φύλλα.
- Στρώνω από πάνω άλλα οχτώ φύλλα που τα λαδώνω ελαφρά, χαράσσω την πίτα, χωρίς να φτάσω ως το κάτω μέρος.
- Ψήνω την πίτα περίπου για 50λ. στους 220β. αντιστάσεις.
Καλή σας επιτυχία
Leave a Reply