• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ζυμαρικά 0

Σπαγγέτι με τρίμμα αυγοτάραχο

By Dimitra Cherouvim · On 16/01/2018

Σπαγγέτι το minimal, το απλό, το γρήγορο, το γευστικό. Τρίμμα αυγοτάραχο, ελάχιστο σκόρδο, μια πιπερίτσα καυτερή, ξύσμα ενός λεμονιού και απόλαυση. Βεβαίως και φρέσκια ρίγανη για χρώμα και ένταση.

Υλικά (για δυο μερίδες)

  • 1/4 σπαγγέτι
  • 2 κ.σ. γεμάτες τρίμμα αυγοτάραχο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 πιπερίτσα καυτερή
  • Ξύσμα από ένα λεμόνι
  • Ελαιόλαδο
  • Ελάχιστο αλάτι

Εκτέλεση

  • Βράζω τα σπαγγέτι al dente με ελάχιστο αλάτι, μιας και το τρίμμα αντικαθιστά και το αλάτι.
  • Σε μεγάλο τηγάνι σοτάρω ελαφρά το σκόρδο ψιλοκομμένο και την πιπερίτσα, την οποία αφαιρώ μετά από το λάδι.

  • Σουρώνω τα μακαρόνια και τα βάζω κατευθείαν με λίγο από το ζεστό τους νερό (2-3 κ.σ.) στο τηγάνι με το λάδι.
  • Προσθέτω από πάνω τις δυο κουταλιές τρίμμα, το ξύσμα του λεμονιού και ψιλοκομμένη τη φρέσκια ρίγανη. Ανακατεύω καλά αλλά απαλά.

  • Σερβίρω ζεστά και με ξερή μυζήθρα.

Καλή σας επιτυχία

αλάτιαυγοτάραχοελαιόλαδολεμόνιμακαρόνιπιπερίτσαρίγανη
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Ζυμαρικά

    Λαζανάκι σάλτσα ντομάτας με ψητό σολομό

  • Ζυμαρικά

    Τσουχτή, η μακαρονάδα της Μάνης

  • Ζυμαρικά

    Πέννες μανιταροκρασοσκορδάτες

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License