• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αυστρία
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Σαλάτες 2

Ρεβίθια σαλάτα με σως γιαουρτιού-τόνου

By Dimitra Cherouvim · On 17/02/2022

Λοιπόν… το συμπέρασμα είναι… όταν βρίσκεις καλά όσπρια, πέφτεις με τα μούτρα, βάζεις τις γνώσεις και τη φαντασία να δουλέψουν παρέα, τα μαγειρεύεις τακτικά και τα απολαμβάνεις μαζί με αγαπημένα πρόσωπα, προσφέροντας τους εύκολα, υγιεινά και νοστιμότατα πιάτα.
Κάπως έτσι κι’ εγώ αυτό το χειμώνα, την έχω βρει με τα ευκολόβραστα ρεβίθια και τα προσφέρω στην οικογένεια σε διάφορες εκδοχές. Η σαλάτα που σας παρουσιάζω αυτή τη φορά έγινε ανάρπαστη. Κρίμα που η ποσότητα μου ήταν μικρή. Αλλά σύντομα θα επαναληφθεί. Σας την προτείνω θερμά!

Υλικά 

  • 150 γρ. ρεβίθια
  • 100 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά ή ό,τι προτειμάτε
  • 1 μικρή κονσέρβα τόνου σε νερό
  • Ραπανάκια
  • Αγγουράκια τουρσί
  • Ελαιόλαδο
  • Το χυμό από 1 λεμόνι
  • Αλάτι
  • Κουρκουμά
  • Τσιμένι
  • Μαϊντανό

Διαδικασία

  • Κλασικά βάζω από το προηγούμενο βράδυ να μουλιάσω τα ρεβίθια. Το επόμενο πρωί τα βράζω γύρω στα 25 λεπτά. Τα σουρώνω. Αρχίζω να ετοιμάζω τη σως βάζοντας το γιαούρτι με τον τόνο (αφού τον έχω σουρώσει απ’ το νερό του) σε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίζω με το τσιμένι και τον κουρκουμά. Ρίχνω ελαιόλαδο και το χυμό απ’ το λεμόνι.

  • Με ένα μικρό φουέ ή πιρούνι ανακατεύω πολύ καλά όλα τα υλικά, ώστε στο τέλος να έχω μια όσο το δυνατόν βελούδινη κρέμα γιαουρτιού τόνου. Δοκιμάζω και διορθώνω σε λάδι ή λεμόνι.

  • Τη ρίχνω πάνω απ’ τα ρεβίθια.

  • Ανακατεύω καλά.

  • Προσθέτω τα κομμένα σε φετούλες ραπανάκια, τα αγγουράκια και πασπαλίζω με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Καλή σας επιτυχία

αγγουράκιαλάτιγιαούρτιελαιόλαδοκουκρκουμάλεμόνιμαϊντανόςραπανάκιρεβίθιτόνοςτσιμένι
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Σαλάτες

    Φασόλια σαλάτα με κολοκυθάκια και πικάντικη σος πιπεριάς

  • Σαλάτες

    Ρεβιθοσαλάτα με λουκάνικα και τοματίνια

  • Σαλάτες

    Φακές σαλάτα η καλοκαιρινή

2 Comments

  • fotini vatsithianou says: 17/02/2022 at 3:12 pm

    ζήλεψα!!Θα κάνω κι εγώ!Σ’ευχαριστω πολύ για την συνταγή!!

    Reply
    • Δήμητρα Χερουβείμ says: 18/02/2022 at 6:47 am

      Και καλά θα κάνεις Φωτεινή, είναι μια υπέροχη σαλάτα!

      Reply

    Leave a reply Cancel reply

    BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

    Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

    Κατηγορίες

    • Αβγά
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κέικ
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Ορεκτικά
    • Όσπρια
    • Παγωτά
    • Πατάτες
    • Πίτες
    • Ρύζια
    • Σαλάτες
    • Σούπες
    • Ψάρια
    ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    Find us on Facebook

    • Ανά Κατηγορία
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Σχετικά

    Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License