• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Κοτόπουλο 0

Κοτόπουλο στήθος με μαραθόριζα (φινόκιο) και πλευρώτους

By Dimitra Cherouvim · On 29/09/2016

Ένα πανεύκολο, γρήγορο πιάτο με μια ιδιαίτερη γεύση, σπριρτόζικη και ξινούτσικη, χάριν της μαραθόριζας και των λεμονιών (φέτες και χυμός)  που τονίζουν το ουδέτερο του κοτόπουλου και το βελούδο των πλευρώτους. Μια πρόταση για να ξεφεύγουμε απ’ τα καθιερωμένα, να τολμούμε και να πλουτίζουμε τη μνήμη της γεύσης.

Υλικά (για 4 μερίδες)

  • 1 στήθος κοτόπουλο μεγαλούτσικο  και τα δύο μέρη.
  • 1 μαραθόριζα μέτρια σε μέγεθος.
  • 1 πακέτο μανιτάρια πλευρώτους.
  • 1 λεμόνι σε φέτες και 1 μικρότερο για το χυμό του.
  • Ελαιόλαδο
  • Αλατοπίπερο

20160815_0008

Εκτέλεση

  1. Κόβω τη μαραθόριζα, αφού την καθαρίσω, σε λεπτές φέτες όπως ένα κρεμμύδι. Τα πλευρώτους σε μικρότερα κομμάτια και το στήθος κοτόπουλο σε λωρίδες μακρόστενες.
  2. Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, ρίχνω πρώτα τις φέτες μαραθόριζας και τις σοτάρω για 2-3 λεπτά. Προσθέτω τα πλευρώτους, αλατίζω και τα σοτάρω  για 3-4 λεπτά ώσπου να πέσει ο όγκος τους.
  3. Τέλος προσθέτω τις λωρίδες κοτόπουλο, σοτάρω ώσπου να δω το κρέας του να ασπρίζει, σβήνω με το χυμό του λεμονιού και προσθέτω τις φέτες του δεύτερου λεμονιού.
  4. Αφήνω το φαγητό να σιγοβράσει ώσπου να μαλακώσει το κοτόπουλο, να δέσουν και να μελώσουν όλα τα υλικά. Αν χρειαστεί προσθέτω και πολύ λίγο ζεστό νερό.
  5. Λίγο πριν σβήσω τη φωτιά, δοκιμάζω, αλατοπιπερώνω και το σερβίρω ζεστό με ρύζι στο πλάι.

20160815_0010

20160815_0013     20160815_0015

20160815_0016     20160815_0018

20160815_0020

20160815_0022

 

Καλή σας επιτυχία

αλάτιελαιόλαδοκοτόπουλολεμόνιμαραθόριζαπιπέριπλευρώτους
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Κοτόπουλο

    Στήθος κοτόπουλο – σελινόριζες αβγολέμονο

  • Κοτόπουλο

    Στήθος κοτόπουλου με κολοκυθάκια σε πηχτή σάλτσα κρεμμυδιών

  • Κοτόπουλο

    Στήθος κοτόπουλο με ντοματίνια στο φούρνο + πέννες

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License