• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Κοτόπουλο 2

Κοτόπουλο στο αντικολλητικό χαρτί

By Dimitra Cherouvim · On 07/02/2018

Μήπως δεν έχεις χρόνο ή δεν έχεις πολύ όρεξη για κουτάλες, πιρούνες και μαγειρικές παρακολουθήσεις πάνω από τηγάνια ή κατσαρόλες; Μήπως περιμένεις δυο φίλους και πρέπει να φτιάξεις κάτι νόστιμο και χωρίς πολλές φασαρίες; Αν ναι, στο άψε σβήσε βάλε ένα κοτόπουλο με μυρωδικά σε αντικολλητικό χαρτί και στο αλουμινόχαρτο και ρίξτο στο φούρνο. Λουκούμι το αποτέλεσμα! Άσε που ώσπου να έρθουν οι φίλοι έχεις διαθέσιμο χρόνο να φτιάξεις σαλάτα, το τραπέζι, τα μαλλιά σου, μη σου πω και τα νύχια σου. Αντικολλητικό χαρτί, το έξυπνο και χρησιμότατο εργαλείο της κουζίνας που μας βγάζει πολλές φορές από δύσκολη θέση.

Υλικά (για 4-6)

  • Ένα κοτόπουλο περίπου 1.500 γρ.
  • Φρέσκια και ξερή ρίγανη σε κλωναράκια
  • Δενδρολίβανο
  • Σκελίδες σκόρδου 8-10
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • Ανθό αλατιού
  • Αντικολλητικό χαρτί
  • Αλουμινόχαρτο

Εκτέλεση

  • Πλένω καλά και στεγνώνω καλά το κοτόπουλο
  • Απλώνω στον πάγκο κουζίνας πρώτα 2 φύλλα αλουμινόχαρτο και από πάνω του βάζω ένα μεγάλο αντικολλητικό χαρτί. Ακουμπώ το κοτόπουλο πάνω σε κλαράκια ξερής ρίγανης και ραντίζω ελαφρά με ελαιόλαδο. Τακτοποιώ γύρω του την φρέσκια ρίγανη, το δεντρολίβανο και καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου. Πασπαλίζω με τον ανθό αλατιού.

  • Τυλίγω καλά το κοτόπουλο πρώτα με το αντικολλητικό χαρτί και κατόπιν με το αλουμινόχαρτο. Πιέζω καλά το αλουμινόχαρτο ώστε να γίνει ένα όμορφο μικρό πακέτο έτοιμο για τον φούρνο.
  • Τοποθετώ το πακέτο-κοτόπουλο σε μικρό ρηχό ταψάκι με λίγο νερό και το βάζω σε καλά προθερμασμένο φούρνο, αντιστάσεις, αρχικά στους 300 βαθμούς για 10 λεπτά και μετά για άλλες δυο ώρες στους 200 βαθμούς.

  • Στις 2 ώρες και 10 λεπτά το κοτόπουλο είναι έτοιμο, καλοψημένο, τρυφερό και πεντανόστιμο. Το βγάζω από το φούρνο, ανοίγω τα χαρτιά γύρω του, το ξαναβάζω στο φούρνο στους 300 βαθμούς, περίπου για 15 λεπτά ή ώσπου να χρυσίσει η πέτσα του.

  • Μέσα στο αντικολλητικό χαρτί υπάρχει αρκετό μυρωδάτο ζουμί από το κοτόπουλο. Το ρίχνω με προσοχή σε ένα κατσαρολάκι, το σουρώνω για να φύγουν τα κλαράκια από τα μυρωδικά, βάζω και πολτοποιώ με ένα πιρούνι τα ψημένα σκόρδα, βάζω μια κουταλιά της σούπας μουστάρδα, ανακατεύω καλά και το δένω με μια κουταλιά της σούπας κορν-φλάουρ.

     

  • Με την γευστικότατη και ελαφρώς πικάντικη αυτή σάλτσα συνοδεύω τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Καλή σας επιτυχία

αλάτιδεντρολίβανοελαιόλαδοκοτόπουλορίγανησκόρδο
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Κοτόπουλο

    Στήθος κοτόπουλο – σελινόριζες αβγολέμονο

  • Κοτόπουλο

    Στήθος κοτόπουλου με κολοκυθάκια σε πηχτή σάλτσα κρεμμυδιών

  • Κοτόπουλο

    Στήθος κοτόπουλο με ντοματίνια στο φούρνο + πέννες

2 Comments

  • fotini vatsithianou says: 15/12/2021 at 6:20 pm

    Συνταγή με 100% σίγουρη επιτυχία.Ευχαριστώ!

    Reply
    • Δήμητρα Χερουβείμ says: 15/12/2021 at 6:39 pm

      Ακριβώς 100% επιτυχία και νοστιμιά. Ευχαριστώ πολύ.

      Reply

    Leave a reply Cancel reply

    BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

    Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

    Κατηγορίες

    • Αβγά
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κέικ
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Ορεκτικά
    • Όσπρια
    • Παγωτά
    • Πατάτες
    • Πίτες
    • Ρύζια
    • Σαλάτες
    • Σούπες
    • Ψάρια
    ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

    Find us on Facebook

    • Ανά Κατηγορία
    • Γεύσεις του κόσμου
    • Σχετικά

    Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License