Tag: πιπέρι
-
Ιμαμ μπαϊλντί
Είναι γνωστό και πραγματικότητα, ότι όλα τα φαγητά με τα καλοκαιρινά ζαρζαβατικά, μπορούμε να τα φτιάξουμε πια όλες τις εποχές του χρόνου. Κατά την άποψή μου κακώς. Σ αυτό βεβαίως βοηθούν τα θερμοκήπια, τα κατεψυγμένα και οι εισαγωγές οπωροκηπευτικών από άλλες χώρες πιο ζεστές κατά τη διάρκεια του δικού μας χειμώνα ή και από χώρες
-
Πατατοκεφτέδες φούρνου
Πατατοκεφτέδες οι αγαπημένοι, απ τα παιδικά μας χρόνια. Το γνήσιο vintage πιάτο, παντός καιρού και εποχών και χρονολογιών, καθημερινών και Κυριακών. Τόσο απλό και τόσο νόστιμο και κυρίως τόσο αγαπητό απ τα παιδιά, τουλάχιστον έτσι νομίζω και πιστεύω ότι δεν κάνω λάθος, μιας και οι πατάτες μαγειρεμένες με κάθε τρόπο είναι η καλύτερη λύση και
-
Στραπατσάδα, καγιανάς και δυο αβγά μάτια
Και στραπατσάδα να το πεις, και καγιανά να το πεις, και ντομάτες με αβγά να το πεις, αυτό το πιάτο είναι μοναδικό!! Καλοκαιρινό, εύγευστο και απίστευτα απλό! Επειδή όμως είναι τόσο απλό, θέλει την προσοχή, την υπομονή αλλά και κάποιο λίγο χρόνο αυτού που θα το φτιάξει. Γιατί το μυστικό του βρίσκεται πρώτον μεν στις
-
Μακαρόνια με κιμά
Απ τις πιο γνωστές, εύκολες και αγαπημένες συνταγές για μακαρόνια, είναι αυτή με τον κιμά. Γενιές και γενιές έχουν μεγαλώσει μ αυτό το απλό αλλά τόσο νόστιμο φαγητό. Πολλές φορές έχω αναρωτηθεί αν η φασολάδα (λέγαμε παλιά) ή η μακαρονάδα (εννοώντας πάντα) με κιμά είναι το εθνικό μας φαγητό. Ίσως στις μέρες μας οι τίτλοι
-
Αρνάκι γιουβέτσι στο φούρνο
Κυριακή μεσημέρι, το τραπέζι έτοιμο να υποδεχτεί όλη την οικογένεια. Και τι έχει ετοιμάσει με κέφι και χαρά η μοναδική Ελληνίδα μάνα?! _Σούσι ! Λέει η Ελένη. _Παέλια ! Λέει η Σοφία. _Καραμελωτά μπουτάκια κοτόπουλο με εστραγκόν και sauce chimichurri ! Λέει η Βίβιαν. _Κορίτσιααααα … συνέλθετε ! Λέω εγώ. Κυριακή μεσημέρι, μετά από πολύ
-
Μπιφτεκάκια Leskovac (Σερβία)
Θα μπορούσε άνετα να είναι και ελληνική συνταγή. Όμως υπάρχει αυτή η μικρή διαφοροποίηση που κάνει αυτά τα μπιφτέκια ξεχωριστά και φημισμένα στη χώρα τους τη Σερβία, όπου είχα τη γευστική εμπειρία και τη χαρά της απόλαυσης βεβαίως, με το που τα δοκίμασα. Παίρνουν το όνομά τους απ την πόλη Leskovac νότια της χώρας, απ
-
Γαλέος πλακί
Ο Γαλέος (επιστημονική ονομασία Galeorhinus galeus, «Γαλεόρρινος ο γαλέος» ) είναι καρχαρίας που ανήκει στην οικογένεια Τριακίδες (triakidae). Παρόλα αυτά, την ονομασία γαλέος φέρουν και άλλα είδη καρχαριών. Η ονομασία γαλέος χρησιμοποιείται γενικά στην Ελλάδα για να περιγράψει το κρέας που προέρχεται γενικά από αλιευμένους καρχαρίες και όχι μόνο από το συγκεκριμένο είδος. Το