Tag: αβγό
-
Κοτόπουλο γεμιστό στο φούρνο.
Τι θα λέγατε για ένα απλό, γνωστό και πολύ αγαπημένο στην ελληνική οικογένεια φαγητό? Εδώ είμαστε λοιπόν, να επαναλάβουμε μια συνταγή που έχει μαγειρευτεί χιλιάδες φορές στην ελληνική κουζίνα και πάντα πετυχημένα! Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες. Σκέφτομαι όμως ότι θα ήταν κοινότυπο και ίσως βαρετό να σας περιγράψω μια συνταγή τόσο οικεία και γνωστή…
-
Ροδακινόπιτα …η ανάποδη!
Την εύκολη αυτή συνταγή, με μήλα όμως το επισημαίνω , την φτιάχνω εδώ και χρόνια και πάντα με επιτυχία! Αυτό το καλοκαίρι όμως που η χώρα μας βρέθηκε με τόνους ροδάκινα διαθέσιμα στην εγχώρια αγορά, έχω φτιάξει πολλές συνταγές γλυκών που ξέρω, με φρούτα, βάζοντας στη θέση τους τα υπέροχα ροδάκινα μας. Και δεν με…
-
Σαλάτα καλαμποκιού με τόνο.
Είτε σαλάτα καλαμποκιού την πεις, είτε σαλάτα τόνου την πεις, είτε σαλάτα σαλάτας …παραμένει το ίδιο νόστιμη, γευστική και γλυκιά απ τα απλά υλικά που την αποτελούν και που δένουν τόσο αρμονικά μεταξύ τους. Ιδανική να συνοδεύσει ψάρια ή και να αποτελέσει το κύριο ελαφρύ βραδινό σας πιάτο. Με ένα dressing της αρεσκείας σας και…
-
Πατατοκεφτέδες φούρνου
Πατατοκεφτέδες οι αγαπημένοι, απ τα παιδικά μας χρόνια. Το γνήσιο vintage πιάτο, παντός καιρού και εποχών και χρονολογιών, καθημερινών και Κυριακών. Τόσο απλό και τόσο νόστιμο και κυρίως τόσο αγαπητό απ τα παιδιά, τουλάχιστον έτσι νομίζω και πιστεύω ότι δεν κάνω λάθος, μιας και οι πατάτες μαγειρεμένες με κάθε τρόπο είναι η καλύτερη λύση και…
-
Στραπατσάδα, καγιανάς και δυο αβγά μάτια
Και στραπατσάδα να το πεις, και καγιανά να το πεις, και ντομάτες με αβγά να το πεις, αυτό το πιάτο είναι μοναδικό!! Καλοκαιρινό, εύγευστο και απίστευτα απλό! Επειδή όμως είναι τόσο απλό, θέλει την προσοχή, την υπομονή αλλά και κάποιο λίγο χρόνο αυτού που θα το φτιάξει. Γιατί το μυστικό του βρίσκεται πρώτον μεν στις…
-
Μπατζίνα, παραδοσιακή πίτα Θεσσαλίας
Η μπατζίνα είναι μια πανεύκολη, θρεπτική και γευστικότατη κολοκυθόπιτα απ τα μέρη της Θεσσαλίας. Με παραλλαγές και με άλλη ονομασία θα τη βρούμε σε πολλές περιοχές της χώρας μας. Ανήκει και αυτή όπως και πολλά άλλα απλά φαγητά στη λεγόμενη φτωχική κουζίνα. Η φιλοσοφία της φτωχικής κουζίνας βασίζεται στην ανάγκη που έκανε τους ανθρώπους απόμακρων…
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με στάρι και ρύζι
Κολοκυθάκια στρογγυλά, όμορφα, γευστικά και κυρίως εύκολα στο να μαγειρευτούν στην κατσαρόλα. Η σημερινή μου πρόταση λοιπόν είναι γεμιστά κολοκυθάκια με στάρι και ρύζι αβγολέμονο. Η αλήθεια έχουν κάποια διαδικασία, αλλά αξίζει τον κόπο. Είτε για την οικογένεια, είτε για φίλους θα εντυπωσιάσετε και κυρίως θα ικανοποιήσετε τους αγαπημένους σας με ένα καθαρά σπιτικό, γευστικό…
-
Αβγά μάτια σε ροδέλες πιπεριάς, στο φούρνο
Ξαφνιάστηκα όταν ανοίγοντας ένα διαδικτυακό περιοδικό τέχνης και συγκεκριμένα το art, είδα δίπλα σε έργα ζωγραφικής, street art, μικρογλυπτικής και σε άλλα θέματα τέχνης, φωτογραφία από αβγά μάτια στο φούρνο μέσα σε τσέρκια από πολύχρωμες πιπεριές. Αν και παρακολουθώ το περιοδικό αρκετό καιρό, ποτέ δεν είχα δει στις αναρτήσεις του φωτογραφίες από συνταγές ή κάτι…
-
Στεφάνι από κιμά, στολισμένο με λαχανικά.
Εδώ και μερικούς μήνες και πριν ξεκινήσει το Food Collection, είχα βρει στην σελίδα www.i-diadromi.gr μια συνταγή, που η ιδέα της μου άρεσε πάρα πολύ. Σχεδόν ήμουνα έτοιμη να την παρουσιάσω και εγώ με το που θα ξεκινούσα το μπλογκ μαγειρικής. Όμως ξαναβλέποντας την κάποια μέρα, σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ καλύτερα να κάνω υπομονή …
-
Ψωμάκια μπύρας πολύσπορα
Και ναι, τα ψωμάκια μπύρας επαναλαμβάνονται. Πρώτον γιατί λατρεύω το ψωμί και όλα τα παράγωγά του. Δεύτερον γιατί όταν έχεις μια τόσο εύκολη συνταγή και μάλιστα με σίγουρα αποτελέσματα, θέλεις να επανέρχεσαι σ αυτή ξανά και ξανά. Άλλωστε την εμπεδώνεις καλύτερα! Και τρίτον και σπουδαιότερο, έχεις ένα έτοιμο “πατρόν” όπου μπορείς άνετα να κάνεις πειράματα,…
-
Χορτόπιτα η περιβολάρικη
Το πρόγραμμα της ημερήσιας εκδρομής μας πήγαινε ρολόι. Αθήνα, αρχαιότητες Νεμέας, Ναύπλιο και επιστροφή αργά το βραδάκι σπίτι από περιφερειακούς δρόμους. Η ομορφιά της ανοιξιάτικης φύσης, το κάλος και η εντυπωσιακή αναστύλωση του Ναού του Δία στη Νεμέα ήταν απ τα δυνατά σημεία της ημέρας. Για άλλη μια φορά το πανέμορφο και αρχοντικό Ναύπλιο και…
-
Τούρτα σουφλέ σοκολά.
Πετάχτηκα επιτέλους πάνω κι έτρεξα στο μπάνιο.Έριξα νερό στο σώμα μου και στο πρόσωπό μου και βιαστικά σκουπίστηκα στην πετσέτα, ξαναφόρεσα το νυχτικό μου κι ένιωσα να πεινώ σαν λύκος. Γύρισα στο δωμάτιο, η Χρυσή είχε τραβήξει πάνω τα παντζούρια κι είχε φύγει, άνοιξα το ραδιόφωνο, κάθισα στο κρεβάτι, τράβηξα πάλι τα σκεπάσματα ως τη…