Tag: τσιμένι
-
Ρεβίθια σαλάτα με σως γιαουρτιού-τόνου
Λοιπόν… το συμπέρασμα είναι… όταν βρίσκεις καλά όσπρια, πέφτεις με τα μούτρα, βάζεις τις γνώσεις και τη φαντασία να δουλέψουν παρέα, τα μαγειρεύεις τακτικά και τα απολαμβάνεις μαζί με αγαπημένα πρόσωπα, προσφέροντας τους εύκολα, υγιεινά και νοστιμότατα πιάτα. Κάπως έτσι κι’ εγώ αυτό το χειμώνα, την έχω βρει με τα ευκολόβραστα ρεβίθια και τα προσφέρω…
-
Ρεβιθοφασολάδα… η συνύπαρξη
Πλήττω, πλήττω τρομερά… αν πρέπει να μαγειρεύω τα ίδια και τα ίδια φαγητά για την οικογένεια. Γι’ αυτό και μόνο το λόγο + την περιέργεια που έχω να δοκιμάζω νέα πράγματα, νέες συνθέσεις γνωστών και αγαπημένων υλικών + το ότι πρέπει να κρύβω μέσα μου έναν καθημερινό “αλχημιστή” ή τέλος πάντων επειδή κάνω κέφι την…