Tag: σέλερι
-
Γουολντόρφ σαλάτα (New York)
Να βρίσκεσαι στη Νέα Υόρκη και να μη φας τη φημισμένη και κλασική πια νεοϋρκέζικη σαλάτα Waldorf, δε γίνεται. Αν θες βεβαίως να δοκιμάσεις κάτι που γεννήθηκε σε αυτήν την πολυπρόσωπη, πολυποίκιλη και άκρως ενδιαφέρουσα μεγαλούπολη. Αυτή λοιπόν η σαλάτα, πρωτοπαρουσιάστηκε στο πολυτελές ξενοδοχείο, Waldorf Astoria Hotel το 1893 και δημιουργήθηκε, όπως αναφέρετε στο American…
-
Χτένι μοσχαρίσιο ραγού
Καρότα, σέλερι, σκόρδα, ξερά κρεμμύδια, ντομάτες, τα βασικά λαχανικά για να φτιάξουμε μια κλασική συνταγή ραγού. Οπωσδήποτε κανέλα ξυλάκι, μπαχάρια, πολύχρωμα πιπέρια, μοσχοκάρφια τα λεγόμενα και γαρύφαλλα, τα μπαχαρικά που θα μας δώσουν το ιδιαίτερο άρωμα του φαγητού μας. Τι μένει για το τέλος; Μα η επιλογή του κρέατος που θα δέσει όλα τα παραπάνω…