Tag: μανταρίνι
-
Χοιρινό με αποξηραμένα φρούτα
Θέλει καλά υλικά, θέλει υπομονή, θέλει καλή παρέα, θέλει αγάπη για την διαδικασία, θέλει και πάλι αγάπη για να απολαύσεις αυτό το θεσπέσιο φαγητό που μόνο γλύκα σου φέρνει στη γεύση και την ψυχή. Το απαιτούν οι γιορτινές μέρες, το απαιτεί η κάποια μέρα που θέλουμε να την κάνουμε γιορτινή… άσχετα τι λέει το καλαντάρι…
-
Μάφινς μανταρινιού
Με βοηθό το μπλέντερ, για άλλη μια φορά, δώδεκα μάφινς, εύκολα στη διαδικασία και πεντανόστιμα. Τα έντυσα, τα στόλισα και σας τα παρουσιάζω. Πανέτοιμα για τις γιορτινές μέρες του Δεκέμβρη, έρχονται να γλυκάνουν τις όμορφες στιγμές που εύχομαι να έχουμε όλοι και όλες με τους αγαπημένους μας ανθρώπους. Υλικά (για 12 υπέροχα μάφινς) 3 μανταρίνια…
-
Αρνάκι με πατάτες και εσπεριδοειδή
Τι είναι αυτό που διαφοροποιεί το κλασικότατο ελληνικό αυτό φαγητό, το αρνάκι δηλαδή με τις πατάτες στο φούρνο;! Απλά πράγματα, το πορτοκάλι, το μανταρίνι και το λεμόνι που ψήνονται μαζί με τις πατάτες και τα μπουτάκια στο υπέροχο ζουμί τους. Την επόμενη φορά οι ποσότητα των εσπεριδοειδών σίγουρα θα διπλασιαστεί. Παρακαλώ δοκιμάστε το και απολαύστε…
-
Κέικ εσπεριδοειδών (blender)
Η έμπνευση μου ήρθε στο κτήμα του Μπαρμπίτο. Αλέκο τον λένε τον άνθρωπο, αλλά η Άννυ τον φωνάζει Μπαρμπίτο παιδιόθεν. Το κτήμα βρίσκεται στις Καμάρες, μεταξύ Αιγίου και Πάτρας. Ο Μπαρμπίτο λοιπόν, ο θείος της Άννυ, της φιλενάδας, έχει κτήμα με λεμονιές, πορτοκαλιές, μανταρινιές που γειτνιάζει με τους κήπους της φιλενάδας. Λεμονιές και κει, πορτοκαλιές…
-
Κέικ μανταρίνι – με βοηθό το μπλέντερ
Ανέβα μήλο, κατέβα ρόδι… λάθος, εδώ έχουμε… ανέβα μανταρίνι κατέβα στο μπλέντερ και μεταμορφώσου, μαζί με τα πρέποντα υλικά σε ένα φανταστικό, εύκολο, γευστικό, ζουμερό κέικ μανταρινιού που θα λατρέψουν όσοι το δοκιμάσουν. Το σπουδαιότερο… ΔΕΝ βράζουμε τα μανταρίνια, όπως γνωρίζω ότι γράφουν οι σχετικές συνταγές. Την αρχή με τα άβραστα εσπεριδοειδή, την έκανα όταν…
-
Μανταρίνι μαρμελάδα
Πικρή, μικρή μου μαρμελάδα. Έρχεται που λες Μαράκι μου η κουμπάρα, “αχ, κάτι ωραίο γλυκό μυρίζει η κουζίνα” λέει, “τι έφτιαξες πάλι;” ρωτάει. “Μανταρίνι μαρμελάδα”, της απαντώ, “κάτσε να σου βάλω να δοκιμάσεις να μου πεις και τη γνώμη σου”, “όχι δε θέλω”, “όχι θες, δε μπορεί θα πάρεις”, “όχι δε θέλω, καλά βάλε”, λέει.Εγώ,…
-
Κέικ μανταρίνι
Διαβάζω που λες τη συνταγή και φρίττω. “Τι είναι αυτό κοριτσάκι μου;” “Η συνταγή mandarine cake, που μου ζήτησες”, απαντάει ατάραχα η φλεγματική Βρετανίδα Nigella. “Ναι” λέω εγώ “αλλά εδώ διαβάζω ότι πρέπει να βράσουμε τα μανταρίνια, 3 τον αριθμό, 2 ολόκληρες ώρες, ή κάνω λάθος;” “No, no δεν κάνεις λάθος, it’s my recipe και…