Πατάτες με κύμινο

Τη συνταγή τη διάβασα στο οπισθόφυλλο παλιού περιοδικού, χειροτεχνιών και μαγειρικής, απ’ αυτά που έχω ντάνες στο σπίτι. Μου άρεσε σαν ιδέα, έφτιαξα τη συνταγή, μου άρεσε ακόμα πιο πολύ και είπα να σας την προτείνω. Είναι ιδανικό ορεκτικό  ή συνοδευτικό πιάτο ψητών κρεάτων ή ψαριών. Αποφεύγετε και το τηγάνισμα.

Υλικά ( συνοδευτικό για 2 μερίδες)

• 4 πατάτες μέτριες
• Ελαιόλαδο ή λιωμένη μαργαρίνη (η μαργαρίνη ήταν η πρόταση του περιοδικού)
• 1/2 κ.γ. κύμινο σε σκόνη ή σπόρους
• Χοντρόκοκκο αλάτι

Εκτέλεση

1. Πλένω σχολαστικά τις πατάτες.
2. Τις κόβω βαθιά σταυρωτά, αλλά χωρίς να τις χωρίσω στα 4 κομμάτια.
3. Ανακατεύω 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο με το κύμινο και με αλάτι και αλείφω καλά τις πατάτες.
4. Στρώνω ένα ταψάκι με μια στρώση χοντρόκοκκο αλάτι και πάνω του βάζω τις πατάτες.
5. Ψήνω σε  καλά προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις, για 40 λεπτά στους 220 βαθμούς.

Καλή σας επιτυχία