Tag: βούτυρογάλακτος
-
Μπισκότα λεβάντας
Τα εύκολα, ρουστίκ, ντελικάτα, μπισκοτάκια μου με άρωμα φρέσκιας σπιτικής λεβάντας. Για όλες τις ώρες. Μέσα Σεπτεμβρίου 2016 και μας βρίσκει σε μια ολιγοήμερη επίσκεψη στην κοντινή μας Σόφια. Τι κάνει λοιπόν ο επισκέπτης μιας Ευρωπαϊκής πρωτεύουσας αφού δει ό,τι τον ενδιαφέρει και όσα βεβαίως προλαβαίνει να δει, μέσα στον περιορισμένο χρόνο του; Μα βεβαίως…
-
Αβγά μάτια με λαχανάκια Βρυξελλών
Μια χούφτα καταπράσινα, φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών, απ’ αυτά που μου περίσσεψαν απ’ το κοτόπουλο με τα λαχανάκια αβγολέμονο που έφτιαξαν προ ημερών, τρία αβγά, ένα κρεμμυδάκι και στο άψε σβήσε ή στο πι και φι ή στο ώσπου να πεις κύμινο που λέγαμε παιδιά, ένα πολύ πολύ γευστικό, γρήγορο και διαφορετικό πιάτο, για μεσημεριανό ή…
-
Λαζάνια λαχανικών με πλευρώτους
Τι μαγειρεύεις για την φαμίλια, μια ηλιόλουστη, φωτεινή αλλά πολύ κρύα ημέρα; Και όταν λέμε κρύα, εννοούμε εκεί γύρω στους μηδέν βαθμούς, μιας και ο χθεσινοβραδινός, χιονάτος “Τηλέμαχος” τα σκέπασε όλα, μα όλα, αχνίζοντας ακόμα και το κέντρο της πρωτεύουσας. Ξέρω, ξέρω το πρώτο φαγητό που έρχεται στο νου, είναι μια καυτή σούπα που θα…
-
Βασιλόπιτα μαστίχας και φρούτων
-Αλήθεια μπορείς να μου πεις στιγμές της δικής σου ευτυχίας; -Εμένα ρωτάς; Όσες θες… Όταν διαβάζω ένα βιβλίο, για την ακρίβεια, δυο, τρία, τέσσερα… -Τόσα πολλά!; Για πες τίτλους. -Η κοκκινοσκουφίτσα, το ασχημόπαπο, ο πινόκιο… α, μην ξεχάσω και τα (γιαγιά διάβασε το με δικά σου λόγια) τρία γουρουνάκια. -Όταν στέλνω γιορτινό πακέτο με μελομακαρονοκουραμπιεδάκια…
-
Μαμαλίγκα τυρόπιτα (Ρουμανία)
Σαν χθες το ταξίδι στην όμορφη Ρουμανία. Σαν χθες που τρώγαμε σε κάθε δείπνο και ένα πιατάκι μαμαλίγκα. Κάτι σαν συνοδευτικό σε κάθε, μα σε κάθε φαγητό που σερβίρουν στα παραδοσιακά εστιατόρια της χώρας. Σαν χθες που μαγείρεψα την απλή, απλούστατη μαμαλίγκα στην κουζίνα του διαμερίσματος που μείναμε στο διάστημα της παραμονής μας στο Βουκουρέστι,…