Tag: ψωμί
-
Μελιτζάνες τσακώνικες στο φούρνο… με παρέα!
Η αδυναμία μου οι συνδυασμοί… στα ρούχα, στις σκέψεις, πολύπλοκες πολλές φορές… στα φαγητά! Για άλλη μια φορά, ανοίγω ψυγείο, ανοίγω κατάψυξη, ψαχουλεύω καλάθια. Λίγος κιμάς, ένα μεγάλο κολοκύθι, κάποιες υπόλοιπες τσακώνικες κατ’ ευθείαν απ’ την πηγή, ντομάτες βεβαίως… αρχίζω τους συνδυασμούς, τί αρέσει στην οικογένεια, πώς να γίνει μπόλικο το φαγητό, πώς να γίνει…
-
Αβγοφέτες
Ημέρες γιορτινές, πολλά γλυκά, πολλά τσουρέκια, βασιλόπιτες. Ίσως υπερβολή οι πρωινές αβγοφέτες. Έλα όμως που ο καιρός, ψιλόβροχο ή υποψία χιονιού και πολύ κρύο με συννεφιά, απαιτεί κάτι ζεστό και της στιγμής που θα συνοδεύσει τον καφέ μας;! “Σε δέκα λεπτά θα έρθει για το πρωινό”, φωνάζω στον καλό μου. Στα δέκα λεπτά ακριβώς, εγγλέζικη…
-
Κεφτεδάκια μαρέγκας τα αφράτα
Λοιπόν Μαράκι θα σου πω ένα μυστικό. Ένα μυστικό για τα πιο αφράτα κεφτεδάκια που έφτιαξα ποτέ και που τα έφαγα βεβαίως με μεγάλη ικανοποίηση. Τι πού το έμαθα το μυστικό; Από τον σεφ κοριτσάκι μου, ναι ναι τον τηλεοπτικό , που όταν έφαγε τα κεφτεδάκια του μαθητευόμενου μάγου, συγγνώμη, του μαθητευόμενου μάγειρα ήθελα να…
-
Τοστ, το μετασχηματισμένο
Χτυπάει που λες η εξώπορτα του σπιτιού με δυνατούς και ακατάστατους χτύπους. Απόλυτα σίγουρη για το ποιος ήταν, πήγα να ανοίξω, αλλά για καλού και κακού κοίταξα και από το ματάκι. Όταν είδα ότι… δεν έβλεπα κανέναν, άνοιξα με σιγουριά την πόρτα ξέροντας ότι η όμορφη Δεσποινούλα, η μικρή φιλεδανίτσα μου, ήταν ο απογευματινός μου…