Browsing Category Κυρίως Πιάτα

• 

  Κρέατα 0

  Συκώτι alla veneziana (Βενετία)

  Στο ένα χέρι η βαλιτσούλα, στο άλλο το εισιτήριο για το check in. Στο πορτοφόλι προσεκτικά διπλωμένη η συνταγή  (risi e bisi), Ελ. Βενιζέλος, πρωινή πτήση, Marco Polo, ...

  On 21/10/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Σαρδέλες γεμιστές με κάπαρη και τοματίνια

  Ο τίτλος του φαγητού στον ενδιαφέροντα κατάλογο, αλλά και η λεπτομερής περιγραφή της ευγενέστατης  και εξυπηρετικής σερβιτόρας για τις σαρδέλες ρολάκια, γεμιστές με κάπαρη, σκόρδο, μαϊντανό στο φούρνο, ...

  On 09/10/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Μελιτζάνες αργίτικες με σπιτικό χυλοπιτάκι (από την Ιωάννα)

  Η καρυδιά, πελώρια ομπρέλα με τα καταπράσινα φύλλα και τους καρπούς της, δεσπόζει στο έμπα του σπιτιού με τη μεγάλη αυλή. Δίπλα της η παλιά, φορτωμένη ελιά με ...

  On 22/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Λαβράκι με στραπατσαρισμένες πατατούλες

  Κοτόπουλο με πατάτες; Όχι, λαβράκι με στραπατσαρισμένες πατατούλες. Ένα κιλό τριακόσια το “θηρίο” λαβράκι, πεσκέσι, κατ’ ευθείαν απ’ τα ιχθυοτροφεία της Ηγουμενίτσας. Έχεις και τα μικρά να φάνε… ...

  On 14/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Τσακώνικες μελιτζάνες με τραχανά (Λεωνίδιο)

  Τι κουβαλάς μαζί σου, εκτός απ’ τη φθινοπωρινή αλμύρα του Μυρτώου, γυρίζοντας σπίτι απ’ την ευρύτερη περιοχή της Τσακωνιάς; Μα τσακώνικες φυσικά. Φρεσκοκομμένες, λαχταριστές και με το χαρακτηριστικό ...

  On 12/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Γιουβέτσι με σκορδάτα ρολάκια κοτόπουλου

  Αγαπημένο, Κυριακάτικο αλλά και καθημερινό φαγητό το γιουβέτσι για την ελληνική οικογένεια. Πολλές οι προτάσεις γι’ αυτό. Ας δώσω και εγώ τη δική μου, γευστικότατη εκδοχή. Φιλετάκια από ...

  On 06/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Λαχανοκολοκυθοτοματόρυζο

  Για άλλη μια φορά ό,τι υπάρχει στο ψυγείο εδώ και μέρες και πρέπει να καταναλωθεί άμεσα,  μου δίνει τη λύση για το σημερινό φαγητό. Λαχανοκολοκυθοτοματόρυζο λοιπόν από μισό ...

  On 03/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 2

  Ζαργάνες ρολάκια, γεμιστές με μύδια

  Όχι, όχι, δε θα μπω στον πειρασμό να πω το τετριμμένο και μπανάλ… ζαργάνα μου εσύ! Όχι, όχι δε μου ταιριάζει. Αυτό μόνο ο Παναγιωτάκης το έλεγε. Ποιος ...

  On 29/08/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Χοιρινές λαιμού μαριναρισμένες με φρέσκα μυρωδικά στο γκριλ

  Εντάξει δε χρειάζονται νομίζω ιδιαίτερες λεπτομερείς οδηγίες πως να ψήσει κάποιος χοιρινές λαιμού που είναι πάντα μαλακές και νόστιμες.  Οδηγίες όμως θα δώσω πως να γίνουν οι μπριζόλες ...

  On 26/08/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Κολιοί μπριάμ

  Αισίως ξεκινάει το τρίτο δεκαήμερο του Αυγούστου. Ημερολογιακά, επαναλαμβάνω ημερολογιακά, μη και θυμώσει το αγαπητό μου Μαράκι, το καλοκαιράκι οδεύει προς ηρωική έξοδο και μας έρχεται το γλυκό ...

  On 20/08/2019 / By Dimitra Cherouvim