Tag: πράσο
-
Μαυρομάτικα με πράσα
Ταβέρνα δεν ήτανε, καφενεδάκι δεν ήτανε, μπακαλικάκι δεν ήτανε. Ήτανε όλα αυτά μαζί, συν 3-4 καφάσια στην πρόσοψη, γεμάτα με διάφορα λαχανικά, που έδιναν και το στίγμα του μικρού μανάβικου της περιοχής. Βρισκόμαστε στην εξαιρετικής ομορφιάς Γραμμένη Οξυά Φθιώτιδας. Το μικρό αδελφάκι των “γιγάντων” που την περιβάλλουν: Βαρδούσια, Γκιώνα και Βελούχι. Ένα πολύ ενδιαφέρον βουνό,
-
Ρεβιθάδα με πράσα και λουκάνικα
Το μενού μας σήμερα έχει ρεβίθια. Όχι όμως μια απλή ρεβιθόσουπα που συνήθως φτιάχνουμε, αλλά ένα φαγητό πιο γευστικό, πιο γεμάτο, ένα πιάτο για κρασί και καλή παρέα. Όχι δηλαδή ότι και μόνο για την οικογένεια να γίνει, αυτή δε θα το τιμήσει δεόντως. Τα πράσα και τα λουκάνικα προσδίδουν μια γλύκα σε αυτό το
-
Πρασόπιτα της Γκέλλυς
Στο όμορφο και πολύ ενδιαφέρον εξοχικό της Γκέλλυς και του Γιώργου, ο Ξένιος Ζευς δεν κοιμάται ποτέ! Όταν μάλιστα η φιλοξενία συνοδεύεται από τα γευστικότατα πιάτα της αγαπημένης φίλης, τότε και καθ’ υπερβολήν, δεν ονειρεύεσαι, παρά την επόμενη φιλοξενία που θα σου προσφερθεί απλόχερα από τους καλούς αυτούς φίλους και οικοδεσπότες παλαιάς κοπής. Άρπαξα λοιπόν
-
Μουσούντα, η αρβανίτικη χορτόπιτα
Μουσούντα λοιπόν το όνομα αυτής της παραδοσιακής αρβανίτικης και χωρίς φύλλο πίτας που γευτήκαμε τις προάλλες στην όμορφη ψαροταβέρνα του Κώστα και της Μαρίας, στην παραλία Γραμματικού περιοχή Σέσι. Συχνά πυκνά η Μαρία μας εκπλήσσει προσφέροντάς μας διάφορες και ποικίλες νοστιμιές. Μια απ αυτές ήταν και η μουσούντα που δοκιμάσαμε προ ημερών, η οποία για