Tag: σταφίδα
-
Φανουρόπιτα στη λαδόκολα
Τη γιορτή μου τη θύμισε το επιτραπέζιο ημερολόγιο , τη στιγμή που σημείωνα για υπενθύμιση, μια μελλοντική μου υποχρέωση. “Του Αγ. Φανουρίου λοιπόν προσεχώς”, σκέφτηκα. ” Και μιας και έχω καιρό να φτιάξω γλυκό στο σπίτι, δε φτιάχνω μια πίτα αφιερωμένη όχι μόνο στην αμαρτωλή μητέρα του Αγίου που πήγε και στην κόλαση, όπως λέει…
-
Στρούντελ μήλου
Μίλα μου για μήλα. Μίλα μου για τα μήλα του μύθου, τα μήλα της ιστορίας, των παραμυθιών, των τραγουδιών, τα μήλα των όμορφων συνταγών. Τα μήλα της τέχνης και της τεχνολογίας, τα μήλα της υγιεινής διατροφής. Για όποια μήλα θες μίλα μου. Αρκεί να μου μιλάς για μήλα. Είναι τόσο όμορφα, ζουμερά και θελκτικά. Μυστηριώδη,…
-
Στεφάνι από κιμά, στολισμένο με λαχανικά.
Εδώ και μερικούς μήνες και πριν ξεκινήσει το Food Collection, είχα βρει στην σελίδα www.i-diadromi.gr μια συνταγή, που η ιδέα της μου άρεσε πάρα πολύ. Σχεδόν ήμουνα έτοιμη να την παρουσιάσω και εγώ με το που θα ξεκινούσα το μπλογκ μαγειρικής. Όμως ξαναβλέποντας την κάποια μέρα, σκέφτηκα ότι θα ήταν πολύ καλύτερα να κάνω υπομονή …
-
Μελαχρινό της Χρύσας (ή της Πάτρας)
Ο καιρός βαρύς κι ασήκωτος. Το αεράκι νοτισμένο έφερνε τις σταγόνες της βροχής που σε λίγο θα ξεσπούσε στο Καστρίτσι. Τα μπαγκάζια μας έτοιμα. Οι σακούλες με τα χόρτα, τα καρύδια, το σπιτικό ψωμί και κυρίως το γλυκό που θύμιζε καρυδόπιτα αλλά λεγόταν μελαχρινό, προσεκτικά τυλιγμένο, πεσκέσι κι αυτό απ τη Χρύσα που το είχε…