Μελομπαστουνάκια

“Παρακαλώ φέρτε μας και μια μελόπιτα”. Είπα στη νεαρή και juicy σερβιτόρα.
Σάββατο πρωί και κατεβαίνουμε κέντρο Αθήνας για δουλειές και σουλάτσο. Ωραία μέρα, κόσμος πολύς, χάζι στις βιτρίνες και κυρίως να τελειώσουμε κάποιες υποχρεώσεις μας.
Φτάνει μεσημέρι, όλες οι δουλειές κομπλέ, αλλά καμία διάθεση για επιστροφή στο σπίτι.
Άλλωστε και καμία διάθεση για μαγειρική έστω και πρόχειρη.
Αποφασίζουμε λοιπόν και καθόμαστε σ’ ένα γνωστό μαγαζί με γκουρμέ τυλιχτά. Ωραία ατμόσφαιρα, ωραιότερα τα τυλιχτά μας σουβλάκια και η πλούσια σαλάτα, άψογή εξυπηρέτηση.
Και κει που ξανακοιτάζω τον κατάλογο έτσι για να δω όλη την ποικιλία που σερβίρουν, προσέχω ότι στα γλυκά έχει ένα και μοναδικό… και το όνομα αυτού μελόπιτα.
“Και δε μου λέτε, έχει η μελόπιτα σας ένα ή δυο κομμάτια”, ρωτώ τη  juicy σερβιτόρα.
“Α, έχει αρκετά”, μου απαντά το κορίτσι. Μένω με απορία και έκπληκτη στην απάντηση της… έχει αρκετά και μόνο έχει 3. 50 ευρώ?
Τέλος πάντων και για να μην πολυλογώ, περνούν πέντε λεπτά, περνούν οκτώ λεπτά, φτάνουμε σχεδόν στα δέκα, δεν αντέχω…
“Γιατί αργεί τόσο παρακαλώ, άντε να αδειάσουμε και το τραπέζι, δεν βλέπετε τον κόσμο σε αναμονή?’
“Μα τώρα φτιάχνεται, υπομονή και έρχεται”.
Και όντως άξιζε και η υπομονή μας, άξιζε και το πιάτο που δοκιμάσαμε και σας παρουσιάζω.
Μια ιδέα καταπληκτική για απίστευτα γρήγορο γλυκάκι, με υλικά που εύκολα μπορούμε να έχουμε σπίτι.
Πρέπει να πω ότι μας σερβίρανε τα μελοπιτάκια ή καλύτερα μελομπαστουνάκια με ρευστή κρέμα καραμέλας.
Επίσης να πω ότι αυτά που έφτιαξα σπίτι, το επόμενο βραδάκι και δεν τα φάγαμε όλα, την επόμενη “πρωίαν σε είδον”, με τον καφέ, τα μελομπαστουνάκια ήταν ακόμα καλύτερα, τραγανά και μελωμένα ως τον τελευταίο κόκκο της πίτας για σουβλάκια.
Για άλλη μια φορά, δυναμώνει μέσα μου και έξω μου… ότι η μαγειρική θέλει φαντασία και τόλμη.

Υλικά (για 2 άτομα)

• 1 πίτα για σουβλάκια
• Μέλι
• Σουσάμι
• Κανέλα
• Ξύσμα λεμονιού
• Ελαιόλαδο

Διαδικασία

• Κόβω την πίτα σε μακρόστενα κομμάτια και αυτά σε μικρότερα.

• Τηγανίζω τα μπαστουνάκια σε ελαιόλαδο και απ’ τις δύο πλευρές, ώσπου να χρυσίσουν.

• Τα απλώνω σε χαρτί κουζίνας να φύγει το λάδι τους.

• Σ’ ένα μπρικάκι ζεσταίνω καλά αρκετό μέλι, ώσπου να ρευστοποιηθεί. Περιχύνω τα μπαστουνάκια με αυτό και πασπαλίζω με κανέλα, σουσάμι και προαιρετικά με ξύσμα λεμονιού.
  Για έξτρα και δυνατότερη γεύση, ρίχνω και μερικά αποξηραμένα μούρα.

Καλή σας επιτυχία και καλύτερη απόλαυση