• Σχετικά
  • Ανά Κατηγορία
  • Κυρίως Πιάτα
    • Αβγά
    • Ζαρζαβατικά
    • Ζυμαρικά
    • Ζύμες
    • Θαλασσινά
    • Κιμάς
    • Κοτόπουλο
    • Κρέατα
    • Όσπρια
    • Ρύζια
    • Σούπες
    • Ψάρια
  • Ορεκτικά
    • Πατάτες
    • Πίτες
  • Σαλάτες
  • Γλυκά
    • Γλυκά Κουταλιού
    • Κέικ
    • Κρέμες
    • Μαρμελάδες
    • Παγωτά
  • Γεύσεις του κόσμου
    • Αυστρία
    • Αλβανία
    • Βουλγαρία
    • Γαλλία
    • Δανία
    • Ιράν
    • Ισπανία
    • Ισραήλ
    • Ιταλία
    • Κούβα
    • Κροατία
    • Νέα Υόρκη
    • Ολλανδία
    • Πολωνία
    • Ρουμανία
    • Ρωσία
    • Σερβία
Food Collection
Ζυμαρικά 0

Κριθαράκι + μπριάμ (mixed)

By Dimitra Cherouvim · On 14/01/2023

Ημέρα Τρίτη. Ημέρα λαϊκής. Καροτσάκι, πορτοφόλι, μάσκα, κλειδιά, δρόμο. Το μάτι στα  babies κολοκυθάκια. Αυτά είναι σκέφτομαι. Δεν ξέρω τι θα μαγειρέψω. Τα φρέσκα babies με τραβούν. Στο σπίτι δυο πατάτες, πολλά ντοματίνια, κρεμμύδια. Ο κύβος ερρίφθη και τα babies επίσης στο πυρέξ. Από κοντά η μεγάλη πατάτα και για συντροφιά το ξερό κρεμμύδι και τρία λουκάνικα χοίρου αλλά όχι χειρίστου είδους. Πλυσίματα, κοψίματα, μπαχάρια, βεγκέτες, λάδια, φούρνος. OMG… πανδαισία. Και να το λάθος, όχι του συγγραφέα αλλά της βιαστικής μαγείρισσας.
“Καλά τι θα φάμε το βράδυ;” αναφωνεί ο μπουκωμένος σύντροφος καταπίνοντας τη νοστιμιά της τελευταίας μπουκιάς του OMG μπριάμ.
“Oooo My God”, αναφωνώ και γω, κάνοντας την ξαφνιασμένη. “Κάτι θα σκεφτεί η συντρόφισσα… σύντροφε”.
Σκάρτη μισή μερίδα μπριάμ, πολλά ευγενή και γευστικά έλαια και μας σώζει το ένα απείραχτο λουκάνικο του οικόσιτου χοίρου.
Βραδάκι και αρχίζει η αναζήτηση, ανοίγουν πόρτες, ντουλάπια, συρτάρια, κατσαρόλες, κιτάπια. Κριθαράκι στο βάθος του διαδρόμου των μπαχαρικών, μόνο και έρημο και μισό του μισού. “Μη μου στεναχωριέσαι του σιγοτραγουδώ, για να καλμάρω την ερημιά του, σε λίγο θα σε βγάλω βόλτα με οικόσιτο χοίρο και πολύχρωμη παρέα”. Το κριθαράκι χλωμιάζει. Ξέρει τι το περιμένει. Καυτό νερό και μπλουμ. Και μετά, όπως είναι, πάντα αλ ντέντε τα ζυμαρικά, και με ζουμάκια νερένια και ζεστά, κατευθείαν στο πυρέξ με την υπόλοιπη παρέα.
“OMG”, αναφωνεί σε στρωμένο τραπέζι και με την πρώτη μπουκιά στο στόμα ο σύντροφος. “Τι’ν τούτο συντρόφισσα;”
Ξεροκαταπίνω και καλά αδιάφορα… “απλά πράγματα σύντροφε, λίγο κριθαράκι με τα υπόλοιπα του μεσημεριού”.
Δεν προχωρώ τη συζήτηση και πέφτω και γω με τα μούτρα στο Oooo My God, θεσπέσιο κριθαράκι μου.
“Άντε και στα δικά σας κορίτσια”, καλέ μη και παρεξηγηθώ… στα μαγειρέματα της OMG συνταγής μου, εννοώ!

Υλικά (ενδεικτικά για δυο άτομα… απλά πράγματα)

  • 100-110 γρ. κριθαράκι
  • Υπόλοιπα πικάντικου μπριάμ… και τίποτις άλλο

   

Διαδικασία

  • Βράζω το κριθαράκι, αλ ντέντε και μαζί με μερικά νερά το ρίχνω στο πυρεξάκι με τα του μπριάμ.

  • Ανακατεύω καλά, πιπεράκι, τριμμένο τυράκι, κρασάκι και όλα μια χαρά.

Φωτογραφίες του μεσημεριανού μου μπριάμ

Επιτυχία σίγουρη

κριθαράκι
Share Tweet

Dimitra Cherouvim

You Might Also Like

  • Ζυμαρικά

    Πέννες με μανιτάρια και κρεμμύδια

  • Ζυμαρικά

    Κρέπες με πικάντικα μανιτάρια

  • Ζυμαρικά

    Σπαγγέτι με σάλτσα… ό,τι βρω στο ψυγείο

No Comments

Leave a reply Cancel reply

BHMAGourmet Food Blog Awards 2016

Το food collection πρώτο με 436 ψήφους στο διαγωνισμό BHMAGourmet Food Blog Awards 2016 by IKEA.

Κατηγορίες

  • Αβγά
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Γλυκά
  • Γλυκά Κουταλιού
  • Ζαρζαβατικά
  • Ζυμαρικά
  • Ζύμες
  • Θαλασσινά
  • Κέικ
  • Κιμάς
  • Κοτόπουλο
  • Κρέατα
  • Κρέμες
  • Μαρμελάδες
  • Ορεκτικά
  • Όσπρια
  • Παγωτά
  • Πατάτες
  • Πίτες
  • Ρύζια
  • Σαλάτες
  • Σούπες
  • Ψάρια
ΑΝΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ

Find us on Facebook

  • Ανά Κατηγορία
  • Γεύσεις του κόσμου
  • Σχετικά

Το περιεχόμενο του www.foodcollection.gr δημοσιεύεται κάτω από την άδεια Creative Commons Attribution 4.0 International License. Creative Commons License