Browsing Category Κυρίως Πιάτα

  • Όσπρια 0

    Φαβοκεφτέδες – Αμοργός

    Ιούνιος 2021 και κάπου ανάμεσα σε covid και φτου ξελεφτεριά και ξανά πάλι μέσα και ξανά έξω και μέσα και έξω και τούμπαλιν… καταφέραμε και πήγαμε για δεύτερη ...

    On 14/03/2022 / By
  • Κοτόπουλο 1

    Στήθος κοτόπουλο – σελινόριζες αβγολέμονο

    “Εγώ ψητό… εγώ μαγειρευτό!” Ακούστηκαν  σχεδόν ταυτόχρονα οι φωνές μελών της οικογένειας. Έφριξε για άλλη μια φορά η οικοδέσποινα, μαγείρισσα, μαμά, σύζυγος, home chef… και βάλε, βάλε ό,τι ...

    On 09/03/2022 / By
  • Ρύζια 2

    Ρύζι με διάφορα λαχανικά

    Θα μπορούσε να λέγεται σπανακόρυζο ή κρεμμυδόρυζο ή καροτόρυζο ή πρασόρυζο ή λαχανόρυζο ή ραπανόρυζο ίσως; Τίποτα απ’ αυτά και όλα αυτά μαζί. Ένα ρύζι με τουρλού λαχανικά ...

    On 14/02/2022 / By
  • Σούπες 0

    Πλιγουρόσουπα λαχανικών + αβγό + Ελπίδα

    Διακριτικός αλλά συνεχής χτύπος στην εξώπορτα… τοκ τοκ τοκ… Κοιτάζω το ρολόι, “τέτοια ώρα, πρωί πρωί, ποιος να είναι;” σκέφτομαι. “Ανοίξτε παρακαλώ, κρυώνω έξω”. Ακούγεται μια κάπως γλυκιά, ...

    On 25/01/2022 / By
  • Σούπες 0

    Τραχανολαχανόσουπα

    Η μέρα κρύα, δύσκολη, ανάποδη. Άλλα έλεγες, άλλα καταλάβαινε ο παραλήπτης των λόγων σου. Μπορεί και το αντίθετο. Δουλειές μισές, πρόγραμμα που δεν προχωρούσε. Αυτοκίνητα που δεν προχωρούσαν. ...

    On 19/01/2022 / By
  • Ψάρια 0

    Ξιφίας στη γκριλιέρα

    Του είπα, “φέρε μου σαρδέλες”…  και μου έφερε… ξιφία, pas mal… Θα με ρωτήσεις τώρα, “πως να ψήσω τον ξιφία;” Ναι, ναι καλά κατάλαβες, αυτό θα σου πω. ...

    On 17/01/2022 / By
  • Ζύμες 0

    Κριτσίνια τα πολύκαρπα

    Για τη λιγούρα, για τη μελαγχολία, για τη χαρά, για το γραφείο, για το σχολείο, για την εκδρομή στα όμορφα βουνά μας… Ιδανικά και για καυτές σούπες! Κριτσίνια ...

    On 10/01/2022 / By
  • Σούπες 2

    Ρεβιθοφασολάδα… η συνύπαρξη

    Πλήττω, πλήττω τρομερά…  αν πρέπει να μαγειρεύω τα ίδια και τα ίδια φαγητά για την οικογένεια. Γι’ αυτό και μόνο το λόγο + την περιέργεια που έχω να ...

    On 27/12/2021 / By
  • Ζαρζαβατικά 2

    Πλευρώτους με κριθαράκι

    Όπου κρέας… μανιτάρια. Λέμε τώρα. Πάντως γεγονός είναι ότι ήθελα κάτι διαφορετικό και ναι το πέτυχα. Πλευρώτους λοιπόν και μάλιστα βιολογικά, πεντακάθαρα και χωρίς καθόλου κοτσάνια άρα χωρίς ...

    On 17/12/2021 / By
  • Ψάρια 2

    Λίτσες με λαχανικά στο φούρνο

    “Με λένε Λίτσα, είμαι παιχνιδιάρα και πολύ, πολύ νόστιμη. Ρώτησε και το Δημήτρη που μ’ έπιασε στα δίχτυα του”. Δε χρειάστηκα πολλές, άλλες συστάσεις, ρώτησα το Δημήτρη που ...

    On 04/12/2021 / By