Λεωφόρος Νιέβσκι 17.  Το λευκορόδινο, μπαρόκ αριστουργηματικό ανάκτορο Στρογγανόφ απλώνεται νωχελικά ανάμεσα στην περίφημη αυτή λεωφόρο και στον ποταμό Μόικα. Κτισμένο από διάσημο αρχιτέκτονα της εποχής (1752-1754) και κατόπιν παραγγελίας του ζάπλουτου Σεργκέι Στρογγανόφ, στέγασε την οικογένεια του, αλλά και τους απογόνους αυτού ως τη επανάσταση του 1917. Το Στρογγανόφ ανήκει πια στο Ρώσικο Μουσείο, εδώ γίνονται περιοδικές εκθέσεις και στις αποθήκες του φυλάσσονται έργα τέχνης. Η επίσκεψη σ’ αυτό, με τις υψηλής αισθητικής αίθουσες της εποχής, αξίζει τον κόπο. Εδώ λοιπόν, σ’ αυτό το παλάτι, “γεννήθηκε” το περίφημο και διεθνές πια μοσχαράκι στρογγανόφ. Ο σεφ της οικογένειας, όπως λέει η μαγειρική ιστορία, έφτιαξε αυτό το πιάτο και του έδωσε το όνομα Στρογγανόφ προς τιμήν του πλούσιου αφέντη του, ιδιοκτήτη μεγάλων αλατωρυχείων, των οποίων είχε το μονοπώλιο.  Εδώ, στην Αγ. Πετούπολη, είχα και εγώ την ευκαιρία να το απολαύσω σε παραδοσιακή ταβέρνα με τοπικά φαγητά, δυστυχώς το εστιατόριο στο ανάκτορο ήταν κλειστό, να το μαγειρέψω και να σας το παρουσιάσω. Πανεύκολη και γευστικότατη συνταγή. Αγία Πετρούπολη, Λεωφόρος Νιέβσκι μήκους  4.500 χλμ. και οι γύρω δρόμοι αποτελούν ένα ζωντανό πανέμορφο ταξιδιωτικό προορισμό, λαμπερό και πλούσιο από επιβλητικά μπαρόκ μέγαρα, αναγεννησιακά παλάτια, μουσεία (Ερμιτάζ), καταπράσινα πάρκα, υπέροχες γέφυρες -περισσότερες και από τη … Continue reading Μοσχαράκι Στρογγανόφ (Αγ. Πετρούπολη)