Πουρές πατάτας με κρέμα τυριού και πράσοσκορδοκρέμμυδο (Άμστερνταμ)

Βρισκόμαστε στον 12ο αιώνα και οι αλιείς μιας ευρύτερης περιοχής, βόρεια της Ευρώπης, ρίχνουν επιτέλους άγκυρα και ιδρύουν το μικρό αλιευτικό τους χωριό στις όχθες του ποταμού Άμστελ. Και προς τιμή του, αλλά και για ευκολία στην εύρεση τοπωνυμίου, όπως γίνεται άλλωστε πολλές φορές στην γεωγραφία, ονομάζουν το χωριουδάκι τους Άμστερνταμ, από το όνομα του ποταμού βεβαίως. Περνούν τα χρόνια, οι αιώνες για την ακρίβεια και το Άμστερνταμ, ναι ναι δεν κάνεις λάθος στις Nederland βρισκόμαστε ή αλλιώς στις Κάτω Χώρες (το 1/4 της χώρας βρίσκεται κάτω από την στάθμη της θάλασσας) ή αλλιώς στην πανέμορφη και επίπεδη Ολλανδία, το Άμστερνταμ λοιπόν, από χωριουδάκι με τις λίγες οικογένειες μεταλλάσσεται στο σημερινό ισχυρό οικονομικό και πολιτιστικό κέντρο όχι μόνο της Ολλανδίας, αλλά και ολόκληρης της Ευρώπης. Πρωτεύουσα της χώρας με περίπου 800.000 κατοίκους, κατέχει τον τίτλο της πόλης με τις περισσότερες εθνικότητες στον κόσμο. Η πόλη είναι γνωστή για τα πολλά εξαιρετικά και ενδιαφέροντα μουσεία της, όπως το Κρατικό Μουσείο Ρέικσμουζεουμ (Het Rijksmuseum), τo Μουσείο του Βαν Γκονγκ, το Rembrandt House Museum,το Μουσείο της Πόλης (Het Stedelijk Μuseum), το σπίτι της Άννας Φρανκ και την παγκοσμίως γνωστή συμφωνική ορχήστρα της, την Κονσερτχεμπαουόρκεστ. Γνωστό είναι επίσης το πονηρό τμήμα της πόλης με τα “κόκκινα φώτα”, και τις … Continue reading Πουρές πατάτας με κρέμα τυριού και πράσοσκορδοκρέμμυδο (Άμστερνταμ)