Browsing Tag πιπέρι

• 

  Ζυμαρικά 2

  Σπαγγέτι σε σάλτσα τοματίνι και βασιλικού

  Κυριακή 21 Μαρτίου, Master Chef, Master Class, Πάνος Ιωαννίδης, και ιδού αυτό το παραδοσιακό, αρωματικό σπαγγέτι, κατευθείαν απ’ τις μνήμες και τις γεύσεις του Chef Ιωαννίδη, απ’ τις ...

  On 26/03/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 2

  Σπαγγέτι βρούβας τα ταπεινά

  Αν, λέω αν το σπίτι σας και σε ακτίνα 2.000 μ. γειτνιάζει με βουνά, κάμπους, περβόλια και αγρούς, βάλτε τα σπορτεξάκια σας, πάρτε μικρή σακουλίτσα, στείλτε μήνυμα Νο ...

  On 16/03/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Θαλασσινά 2

  Καλαμάρια γεμιστά με φέτα, ντομάτα, πιπεριά + κολοκυθάκια στο φούρνο

  Αντί για όποιο κείμενο στην παρακάτω συνταγή μου, προτίμησα να βάλω έναν γιαπωνέζικο πίνακα που απεικονίζει ένα καλαμάρι. Οι Ιάπωνες  ζωγράφοι είναι γνωστοί για τις λεπτές και ελαφρώς ...

  On 16/03/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 2

  Σολομός με μυρωδικά στο γκριλ

  Εδώ δεν έχουμε συνταγή, όπως την εννοούμε. Πρόταση είναι για έναν εξαιρετικά γευστικό σολομό. Αρκεί να υπάρχουν φρέσκα μυρωδικά απ’ τις γλάστρες σας, ή αγορασμένα απ’ την αγορά. ...

  On 07/03/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 2

  Οσπριάδα λαχανικών, η σούπα της Μήδειας

  Μήδεια δ᾽ ἡ δύστηνος ἠτιμασμένη βοᾷ μέν ὅρκους, ἀνακαλεῖ δέ δεξιᾶς πίστιν μεγίστην, καί θεούς μαρτύρεται οἵας ἀμοιβῆς ἐξ Ἰάσονος κυρεῖ. ( Απόσπασμα απ’ τον πρόλογο της Μήδειας ...

  On 13/02/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 2

  Σολομός στιφάδο

  Η αλήθεια λιμπίστηκα πρώτα τα κομψά, μικρούτσικα κρεμμυδάκια για στιφάδο που είχα καιρό να φτιάξω. Δεν ήθελα όμως να τα κάνω με κρέας. Στο μεγάλο σούπερ μάρκετ, δίπλα ...

  On 11/02/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 2

  Πορτομπέλο γεμιστά με ψαρονέφρι

  Πριν ξεκινήσω τα της συνταγής μου με τα πορτομπέλο, τα υπέροχα αυτά μανιτάρια που σε εξιτάρουν να τα γεμίσεις με ό,τι τραβάει η όρεξη σου, να πω κάτι ...

  On 08/02/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 2

  Πέννες σε κρέμα μπρόκολου

  Τα γρήγορα, τα εύκολα, τα πολύ γευστικά ζυμαρικά της πέννας. Ένα τέτοιο πιάτο είναι αυτό που λέμε της ώρας. Μπαίνεις σπίτι, πετάς παπούτσια και τσάντα, βγάζεις αναστεναγμό ανακούφισης ...

  On 03/02/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 2

  Πόρτομπέλο μανιτάρια γεμιστά με κιμά

  Από παιδί πάντα λάτρευα τα μανιτάρια. Και για να διευκρινίζω, τα μανιτάρια στα παραμύθια. Ήταν στις τότε εποχές που τα μανιτάρια ήταν άγνωστα στην ελληνική κουζίνα και ίσως ...

  On 26/01/2021 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 2

  Γλυκοπατάτα σούπα βελουτέ με τζίντζερ

  Όταν σμίγει το κρύο του Γενάρη με την καυτή βελουτέ σούπα γλυκοπατάτας. Τα υπόλοιπα… στο πιάτο σας! Υλικά 3 γλυκοπατάτες περίπου 600 γρ. (οι δυο μου βγήκαν κόκκινες ...

  On 23/01/2021 / By Dimitra Cherouvim