Browsing Tag πιπέρι

• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Πλευρώτους με τοματίνια και κρεμμύδι

  Την ιδέα για το σημερινό, μεσημεριανό μας φαγητό, την πήρα από ένα όμορφο διαφημιστικό φυλλάδιο μανιταριών. Σε μια ημερήσια εξόρμηση μας στο χιονισμένο βουνό της Δίρφυς, περίπου 20 ...

  On 16/01/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Μπορς – Η σούπα ( Αγ. Πετρούπολη)

  Η Μαρίνα με μια αστεία κίνηση παντομίμας, προσπαθεί να μου δώσει να καταλάβω ότι το κομμάτι κρέατος που βάζει στην περίφημη σούπα μπορς είναι από μοσχαρίσια στηθοπλευρά. Βάζουμε ...

  On 06/12/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πίτες 0

  Κολοκυθόπιτα με κρέμα γιαουρτιού

  Και οι δυο τσάντες ξέχειλες, η μια με καρύδια, κάστανα και μυρωδάτη ρίγανη. Το αυτοκίνητο μοσχομύρισε απ’ την ιδιαίτερη και γνωστή μυρωδιά της βουνίσιας άγριας ρίγανης που αν ...

  On 02/12/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Χοιρινό με κυδώνια

  Γλυκός ο καιρός, φθινοπωρινό, πρωινό μπάνιο στην πανέμορφη ήρεμη και έρημη παραλία της Χιλιαδούς με τους χαρακτηριστικούς, πελώριους βράχους της, να κάθονται σαν πούπουλα πάνω στη γαλάζια θάλασσα. ...

  On 21/11/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Τόνος με πατατούλες και δενδρολίβανο

  Η εντολή είναι σαφής. Ου κλέψεις. Δε λέει, ου κορφολογήσεις φρεσκοπλυμένο και λαμπερό απ’ την πρωινή βροχούλα δενδρολίβανο. Λέει; Όχι σε ερωτώ Μαράκι μου. Μόλις έχω τελειώσει τα ...

  On 07/11/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Συκώτι alla veneziana (Βενετία)

  Στο ένα χέρι η βαλιτσούλα, στο άλλο το εισιτήριο για το check in. Στο πορτοφόλι προσεκτικά διπλωμένη η συνταγή  (risi e bisi), Ελ. Βενιζέλος, πρωινή πτήση, Marco Polo, ...

  On 21/10/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πίτες 0

  Σεφουκλωτή, η Ναξιώτικη πίτα με σέσκουλα

  Ψηλά βουνά, λόφοι και λοφίσκοι, ιστορία σε βάθος αιώνων, συγκλονιστικοί βραβευμένοι αρχαιολογικοί χώροι και μουσεία με κυκλαδικά ειδώλια… μπούσουλας για τους σύγχρονους καλλιτέχνες, απέραντες γαλάζιες θάλασσες και φιλικές ...

  On 04/10/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Τσακώνικες μελιτζάνες με τραχανά (Λεωνίδιο)

  Τι κουβαλάς μαζί σου, εκτός απ’ τη φθινοπωρινή αλμύρα του Μυρτώου, γυρίζοντας σπίτι απ’ την ευρύτερη περιοχή της Τσακωνιάς; Μα τσακώνικες φυσικά. Φρεσκοκομμένες, λαχταριστές και με το χαρακτηριστικό ...

  On 12/09/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Μοσχαράκι Στρογγανόφ (Αγ. Πετρούπολη)

  Λεωφόρος Νιέβσκι 17.  Το λευκορόδινο, μπαρόκ αριστουργηματικό ανάκτορο Στρογγανόφ απλώνεται νωχελικά ανάμεσα στην περίφημη αυτή λεωφόρο και στον ποταμό Μόικα. Κτισμένο από διάσημο αρχιτέκτονα της εποχής (1752-1754) και ...

  On 03/08/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Πέστροφες, τσιπούρα με σάλτσα ντομάτας στο φούρνο

  Πρόταση είναι δεν είναι συνταγή, αν και ακολουθούν οδηγίες, αλλά να και για να μην έχω μαγειρική και την επόμενη μέρα, έχωσα σε μεγάλο ταψί φούρνου, δυο πέστροφες, ...

  On 07/07/2019 / By Dimitra Cherouvim