Browsing Tag πιπέρι

• 

  Κοτόπουλο 0

  Στήθος κοτόπουλο ρολάκια γεμιστά με πιπεριές ψητές

  Σκέφτηκα να τα κάνω μόνο με μπόλικα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μετά θυμήθηκα τις ψητές πιπεριές που έχω σχεδόν πάντα στο ψυγείο μου. Τις έβαλα και αυτές. Πασπάλισα με ό,τι ...

  On 23/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Γλώσσα μοσχαρίσια γάλακτος στιφάδο

  Λοιπόν έχουμε και λέμε. Η μοσχαρίσια γλώσσα ανήκει στα λεγόμενα δεύτερα κρέατα, αυτά δηλαδή που έχουν ξεχαστεί από την ελληνική κουζίνα, εδώ και κάποιες δεκαετίες. Τότε που οι ...

  On 22/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 0

  Σπαράγγια ψητά, τυλιγμένα με μπέικον

  Ένα εξαιρετικά φίνο ορεκτικό που το τρυφερό των σπαραγγιών σμίγει αρμονικά και ιδανικά θα έλεγα  με το μπέικον, το οποίο όταν ψηθεί, η τραγανή υφή του πια, θα ...

  On 21/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Σπαγγέτι με αβγοτάραχο

  Κρατάω στα χέρια μου ένα πολύτιμο, παραδοσιακό, ελληνικό προϊόν, γνωστής παραγωγικής εταιρίας. Αβγοτάραχο από αβγά κέφαλου, τα οποία αναγνωρισμένα διεθνώς, αποτελούν την καλύτερη πρώτη ύλη για την παρασκευή ...

  On 13/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Μπουτάκια φιλέτο κοτόπουλο με πατάτες, πράσα και άλλα ζαρζαβατικά στο φούρνο

  Βγάζω απ’ το ψυγείο μου διάφορα ωμά λαχανικά που είχαν περισσέψει από την ανοιξιάτικη σαλάτα που είχα φτιάξει προ ημερών και έπρεπε επειγόντως να μαγειρευτούν. Ανακαλύπτω και δυο ...

  On 11/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Λιγκουίνι με βασιλομανίταρα (portsini)

  Είναι πανεύκολες, γευστικότατες, διεγερτικές και γρήγορες. Τις ονομάζω μακαρονάδες του τηγανιού και της σάλτσας. Της όποιας σάλτσας. Φαντασία να έχεις. Αυτό είναι όλο. Αυτή τη φορά σειρά έχουν ...

  On 31/03/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κιμάς 0

  Κεφτεδάκια μαρέγκας τα αφράτα

  Λοιπόν Μαράκι θα σου πω ένα μυστικό. Ένα μυστικό για τα πιο αφράτα κεφτεδάκια που έφτιαξα ποτέ και που τα έφαγα βεβαίως με μεγάλη ικανοποίηση. Τι πού το ...

  On 13/03/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Φιλέτο πέστροφας με πουρέ κολοκύθας (για τον Φραντς Σούμπερτ)

  Ο συνθέτης της Πέστροφας, της Ωραίας Μυλωνούς και του Ψητού των Γάμων, δεν ήταν πάντα σε θέση να χορτάσει την πείνα του. Η εξαιρετικά αυστηρή παιδική ηλικία του, ...

  On 27/02/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Κουνουπίδι γάλακτος ογκρατέν

  Τώρα θα μου πεις γιατί λέω το κουνουπιδάκι μου, γάλακτος;! Σωστή η απορία. Όμως πρώτον, γιατί είναι κατάλευκο,  άσπρο, άσπρο σαν… βάλε ό,τι σου θυμίζει και γιατί ανεβοκατέβηκα ...

  On 10/01/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια

  Ένα κλασικό και αγαπημένο φαγητό για την ελληνική οικογένεια είναι και το κοκκινιστό κοτόπουλο. Είπα όμως να το αναβαθμίσω κάπως, προσθέτοντας τα μανιτάρια που είχα στο ψυγείο κάποιες ...

  On 04/01/2018 / By Dimitra Cherouvim