Browsing Tag πιπέρι

• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Μελιτζάνες οι μοσχομυρωδάτες

  Η μελιτζάνα αγαπάει πολύ την ώριμη κόκκινη ντομάτα,  την ελληνική φέτα, τα πολλά και διάφορα μυρωδικά, το καλύτερο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και το φούρνο. Αγαπάει πολύ τον λαμπερό ...

  On 04/08/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ορεκτικά 2

  Κρεμμύδια πίκλες

  “Βάλε το ούζο”, του είπα, “βάζω κρεμμύδια πίκλες”. Πράγματι έβαλε το ούζο, έβαλε και χέρι στις πίκλες. Πάει το βάζο. Πάμε για άλλη μια δόση. Μην τις χάσετε, ...

  On 01/08/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 2

  Μελιτζάνες ρολάκια γεμιστά με σπαλομίτα

  Για άλλη μια φορά στο πανέμορφο και κοντινό στην Αθήνα, αγαπημένο Ναύπλιο. Όσες φορές και να πάει κάποιος, για όσες μέρες και όποια εποχή, δεν το χορταίνει. Μπορείς ...

  On 06/07/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 2

  Σαρδέλες με πατατούλες, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδα, θυμάρι

  Όταν συναντιέσαι με ζωντανή, μεγάλη και ντούρα σαρδέλα που σου κλείνει και το μάτι, αλλάζεις άμεσα τα μαγειρικά σχέδια της ημέρας και οδηγείς το πολύτιμο αυτό ψάρι στον ...

  On 29/06/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Γκόγκες “Από τ’ Ανάπλι”

  Πάνε χρόνια πια, που γυρίζοντας από κάποιο ταξίδι μου, δεν κουβαλώ διακοσμητικά, τα πάλαι ποτέ, “σουβενίρ” που να μου θυμίζουν τον τόπου που επισκέφτηκα. Κουβαλώ όμως πολλά τοπικά ...

  On 26/06/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Πιπεριές πολύχρωμες γεμιστές με κοτόπουλο

  Σήμερα μόνο πιπεριές, γεμιστές πολύχρωμες πιπεριές  με κομμάτια απ’ το στήθος του κοτόπουλου και ψιλοκομμένα μανιτάρια. Μια πλούσια σάλτσα ντομάτας και το τέλειο καλοκαιρινό φαγητό στο τραπέζι μας. ...

  On 26/05/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Μανιτάρια γεμιστά με πουρέ φασολιών

  Τι κάνεις όταν σου έχουν περισσέψει λίγα νερόβραστα φασόλια, αλάδωτα βεβαίως, απ’ την προηγούμενη μέρα που είχες φτιάξει μια σαλάτα πιάζ; Μα πολύ απλά τα κάνεις πουρέ, τα ...

  On 21/04/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζυμαρικά 0

  Λαζανάκι σάλτσας τοματίνια-σκόρδο

  Μπόρα είναι θα περάσει. Θα κρατήσει βέβαια μέρες ή και εβδομάδες. Ελπίζω όχι μήνες. Το κακό με αυτήν την μπόρα είναι ότι είναι στερεοφωνική. Και εκ δεξιών και ...

  On 06/03/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Αβγά 0

  Αβγά μάτια με λαχανάκια Βρυξελλών

  Μια χούφτα καταπράσινα, φρέσκα  λαχανάκια Βρυξελλών, απ’ αυτά που μου περίσσεψαν απ’ το κοτόπουλο με τα λαχανάκια αβγολέμονο που έφτιαξαν προ ημερών,  τρία αβγά, ένα κρεμμυδάκι και στο ...

  On 27/02/2020 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 2

  Γίδα βραστή, η ορεινή.

  “Λυπάμαι αλλά απόψε θα σε στεναχωρήσω”. Μου είπε απότομα και κάπως ενοχικά η κοπέλα της “Σταύρος” χασαποταβέρνας στην Αγόριανη. Κατάλαβα αμέσως… γίδα σούπα γιοκ. Και ναι, και στεναχωρήθηκα ...

  On 15/02/2020 / By Dimitra Cherouvim