Tag: πατάτα

  • Μάφινς πατάτας, αλμυρά

    Μάφινς πατάτας, αλμυρά

    Τα muffins, μας είναι γνωστά και αγαπητά  κυρίως από τη γλυκιά τους εκδοχή. Υπάρχουν όμως και τα αλμυρά που γίνονται με ποικιλία όμορφων και γευστικών υλικών και το κυριότερο είναι πολύ πιο εύκολα στην παρασκευή από ότι τα αντίστοιχα γλυκά. Η αλήθεια και τα μεν και τα δε, είναι πανεύκολα και δίνουν απίστευτες λύσεις σε…

    διαβάστε…

  • Μπακαλιάρος ψαρόσουπα

    Μπακαλιάρος ψαρόσουπα

    Μια ζεστή σούπα και μάλιστα ψαρόσουπα από μπακαλιάρο,  με πολλά και διαφορετικά λαχανικά νομίζω ότι είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Ιδιαίτερα τις  κρύες και  βροχερές μέρες. Μέρες φθινοπώρου δηλαδή ή χειμώνα. Εύκολη η παρασκευή της, εύκολα βρίσκονται όλα τα υλικά στην αγορά, γρήγορη η διαδικασία του μαγειρέματος. Μια καλή λύση για τη νοικοκυρά που πρέπει σχεδόν σε…

    διαβάστε…

  • Κοτόπουλο με φασολάκια

    Κοτόπουλο με φασολάκια

    -Λοιπόν Μαράκι ετοιμάσου, αύριο έχουμε κοτόπουλο με φασολάκια. -Μα αυτό είναι για ολόκληρη οικογένεια! Λέει το Μαράκι. -Και για το σόι της! Λέω εγώ. -Μα εγώ μένω μόνο με τον καλό μου. Λέει το Μαράκι. -Κι ο καλός σου Μαράκι δεν τρώει φασολάκια; Ρωτάω εγώ. -Ναι, ναι, αλλά μας τα φέρνει η μαμά του… Λέει το…

    διαβάστε…

  • Κοτόπουλο γεμιστό στο φούρνο.

    Κοτόπουλο γεμιστό στο φούρνο.

    Τι θα λέγατε για ένα απλό, γνωστό και πολύ αγαπημένο στην ελληνική οικογένεια φαγητό? Εδώ είμαστε λοιπόν, να επαναλάβουμε μια συνταγή που έχει μαγειρευτεί χιλιάδες φορές στην ελληνική κουζίνα και πάντα πετυχημένα! Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες. Σκέφτομαι όμως ότι θα ήταν κοινότυπο και ίσως βαρετό να σας περιγράψω μια συνταγή τόσο οικεία και γνωστή…

    διαβάστε…

  • Πατατοκεφτέδες φούρνου

    Πατατοκεφτέδες φούρνου

    Πατατοκεφτέδες οι αγαπημένοι,  απ τα παιδικά μας χρόνια. Το γνήσιο vintage πιάτο, παντός καιρού και εποχών και χρονολογιών, καθημερινών και Κυριακών. Τόσο απλό και τόσο νόστιμο και κυρίως τόσο αγαπητό απ τα παιδιά, τουλάχιστον έτσι νομίζω και πιστεύω ότι δεν κάνω λάθος, μιας και οι πατάτες μαγειρεμένες με κάθε τρόπο είναι η καλύτερη λύση και…

    διαβάστε…

  • Πατάτες ροδέλες στο φούρνο (20΄)

    Πατάτες ροδέλες στο φούρνο (20΄)

    Πιο γρήγορη, απλή και νόστιμη εκδοχή για πατάτες φούρνου σαν τηγανιτές, μάλλον δεν υπάρχει. Με το που μπαίνεις στο σπίτι, καθαρίζεις αμέσως 2-3 πατάτες, τις κόβεις σε ροδέλες …αλάτι, λάδι, δενδρολίβανο και στο φούρνο. Ώσπου να κάνεις το ντουζάκι σου και να κόψεις  τη σαλάτα σου, οι πατατούλες έτοιμες ροδοψημένες και λαχταριστές σε περιμένουν για…

    διαβάστε…

  • Ζαρζαβατικά με φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο

    Ζαρζαβατικά με φιλέτο κοτόπουλο στο φούρνο

    Ίσως δεν υπάρχει πιο εύκολη κατηγορία φαγητών φούρνου, απ αυτά που γίνονται σε γάστρα ή κατσαρόλα σκεπασμένη με το καπάκι της ή ταψιά σκεπασμένα με αλουμινόχαρτο ή τέλος φαγητά που ψήνονται μέσα σε λαδόκολλα, κυρίως βεβαίως κρεατικά ή ψαρικά. Κάτι τέτοιο θα σας δείξω λοιπόν σήμερα. Το φτιάχνω χρόνια κι αυτό και είναι απ τις…

    διαβάστε…

  • Κόκκινες φακές σούπα

    Κόκκινες φακές σούπα

    Μιας που σήμερα είναι σαν να μπαίνει το φθινόπωρο, συννεφιά, βροχές και  χαμηλή θερμοκρασία (3 Ιουνίου2014) είπα να σας προτείνω μια νόστιμη σουπίτσα από κόκκινες φακές. Οι φακές αυτές μας έρχονται απ την Αίγυπτο, δεν είναι ιδιαίτερα γνωστές σε μας, είναι όμως πεντανόστιμες, πολύ πιο  απαλές και βελούδινες στη γεύση απ τις γνωστές δικές μας…

    διαβάστε…

  • Πατάτες  φούρνου, “ακορντεόν”

    Πατάτες φούρνου, “ακορντεόν”

    Το όνομα αυτής της συνταγής για πατάτες είναι κάπως αστείο, άκου πατάτες ακορντεόν!  Έτσι μου φάνηκε και μένα στην αρχή. Όμως πως αλλιώς να περιγράψεις τον  έξυπνο τρόπο κοπής τους, που  το τελικό αποτέλεσμα τις κάνει πραγματικά να μοιάζουν με μικρό ακορντεόν. Συνταγή εύκολη, απλή, γρήγορη και κυρίως πολύ νόστιμη. Σταθερή αξία η πατάτα και…

    διαβάστε…

  • Κατσικάκι με κρούστα ξηρών καρπών στο φούρνο

    Κατσικάκι με κρούστα ξηρών καρπών στο φούρνο

    Ένα απ τα πιο χαρακτηριστικά φαγητά στην ελληνική κουζίνα είναι το αρνάκι ή το κατσικάκι στο φούρνο με πατάτες.  Εύκολη και γνωστή συνταγή η οποία κυρίως φτιάχνεται τις Κυριακές ή τις γιορτινές μέρες. Η σπουδαιότερη βέβαια γιορτινή και πάντα ανοιξιάτικη μέρα για την χώρα μας δεν είναι άλλη απ την ημέρα του Πάσχα, όπου αν…

    διαβάστε…

  • Κακαβιά

    Κακαβιά

    Στη ζωή μου έχω κάνει μόνο δυο φορές κακαβιά. Η πρώτη πριν κάποιες δεκαετίες με απόλυτη αποτυχία. Η δεύτερη πριν λίγες μέρες με απόλυτη επιτυχία.  Στο μεταξύ τους διάστημα την έχω γευτεί και απολαύσει σε άλλα τραπέζια, με το φόβο όμως πάντα εγώ να την δοκιμάσω ξανά στην κουζίνα μου. Όμως φαίνεται πως την περασμένη…

    διαβάστε…

  • Μανιτάρια ψητά με πατατοκαροτοπουρέ

    Μανιτάρια ψητά με πατατοκαροτοπουρέ

    -Τζόυ, αυτά τα μανιτάρια είναι υπέροχα, είπε ο Τόμμυ Άγκρο με την πιο ήρεμη φωνή που είχα ακούσει ποτέ. Η φυλακή φαίνεται πως του είχε κάνει καλό. –Πρέπει όμως να’ ναι κανείς προσεχτικός με τα μανιτάρια, Τόμμυ. Ο Κοκαλιάρης Μπόμπυ Ντε Σιμόνε δεν μπορούσε να μην πει την κουβέντα του. –Μερικά είναι δηλητηριώδη. –Ναι, το…

    διαβάστε…