Browsing Tag καρότο

• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Αγκινάρες με παστό μπακαλιάρο

  Ένας όχι συνηθισμένος συνδυασμός υλικών που μας δίνει όμως ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον και γευστικό πιάτο. Ο μπακαλιάρος που μου είχε περισσέψει από την 25η Μαρτίου, έσμιξε και έδεσε ...

  On 05/04/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ζαρζαβατικά 0

  Γίγαντες με λαχανικά στο φούρνο

  Μια διαφορετική μαγειρική εκδοχή για τους αγαπημένους γίγαντες φούρνου που με τη βοήθεια μιας σελινόριζας, ενός φινόκιο, πράσου, κρεμμυδιών, καρότου, κίτρινης και κόκκινης πιπεριάς, δίνουν ένα εξαιρετικά γευστικό ...

  On 03/04/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Κοτόσουπα στήθους με λαχανικά

  Η συμφωνία ήταν βραδιά πίτσας σπίτι μας, με αφορμή μια προβολή, του καλού μου Παντελή, από πρόσφατες εξορμήσεις, σε χειμωνιάτικα ελληνικά τοπία. Δέχτηκα με μισή καρδιά η αλήθεια, ...

  On 25/02/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Πέστροφες με λαχανικά στη λαδόκολλα

  Δεν υπάρχει καλύτερο μαγειρικό σκεύος από μια λαδόκολλα. Το έχω ξαναπεί. Ναι ξέρω υπερβάλλω, αλλά πότε πότε και όταν δεν έχω χρόνο, μου αρέσει και να υπερβάλλω για ...

  On 19/02/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Ψάρια 0

  Σολομός με λαχανικά στη γκριλιέρα

  Σαν να βλέπω μαυρόασπρη ταινία. Τα πάντα σε μαύρο και άσπρο και μάλιστα υπό βροχήν και δίλεπτης χαλαζόπτωσης. Τόσο μουντή η σημερινή ημέρα. Σήμερα όμως εγώ μαγειρεύω χρώματα. ...

  On 06/02/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Γίγαντες με φιλέτο μπουτάκια κοτόπουλου

  Άλλος ένας υπέροχος γευστικός συνδυασμός για τους αγαπημένους γίγαντες με κοτόπουλο. Μόνο που αυτή τη φορά το κοτόπουλο είναι φιλέτο από μπουτάκια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια και το ...

  On 24/01/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Χορτόσουπα με αποδομημένο αβγολέμονο

  Μεσημεράκι και ακούω δυνατούς χτύπους στην πόρτα μου. Τρέχω ν’ ανοίξω, ρωτώντας ταυτόχρονα το όνομα του ξαφνικού μου επισκέπτη. -Έλα άνοιξε γρήγορα η βροχή δυνάμωσε. Η Υπατία είμαι. ...

  On 09/01/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Όσπρια 0

  φακές πουρές

  Τα μικρά, μαγικά τρικ της κουζίνας. Είναι εκπληκτικό πως με τα ίδια ακριβώς υλικά, αλλά αυξομειώνοντας το νερό βρασίματος της φακής, μπορείς να έχεις μια καταπληκτική σούπα βελουτέ ...

  On 16/08/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Οσομπούκο γιουβέτσι

  Αρχές Γενάρη του 2018 παρακολούθησα μια ενδιαφέρουσα ομιλία του σεφ Άρη Βεζενέ, στα πλαίσια συναντήσεων του κοινού με αξιόλογους Έλληνες από κάθε τομέα, που διοργάνωσε το Μουσείο Κυκλαδικής ...

  On 07/05/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Μπουτάκια φιλέτο κοτόπουλο με πατάτες, πράσα και άλλα ζαρζαβατικά στο φούρνο

  Βγάζω απ’ το ψυγείο μου διάφορα ωμά λαχανικά που είχαν περισσέψει από την ανοιξιάτικη σαλάτα που είχα φτιάξει προ ημερών και έπρεπε επειγόντως να μαγειρευτούν. Ανακαλύπτω και δυο ...

  On 11/04/2018 / By Dimitra Cherouvim