Browsing Tag αλάτι

  • Ζαρζαβατικά 2

    Μπρόκολο ογκρατέν

    Μετά το κουνουπίδι γάλακτος ογκρατέν, είπα να φτιάξω και να σας δείξω το εξίσου νόστιμο και τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα ή ψάρια, μπρόκολο ογκρατέν. Άσε που κάποιος ...

    On 08/01/2021 / By
  • Ζυμαρικά 0

    Λαζανάκι σάλτσα ντομάτας με ψητό σολομό

    Για άλλη μια φορά, δεν δίνω συνταγή. Ίσως μόνο για την πιο γρήγορη σάλτσα ντομάτας. Δίνω όμως μια πρόταση και ένα μαγειρικό tip που το εφαρμόζω εδώ και ...

    On 05/01/2021 / By
  • Ψάρια 2

    Σαρδέλες με λαχανάκια Βρυξελλών

    Τα αγάπησα απ’ την πρώτη στιγμή που τα είδα και τα δοκίμασα. Πρώτα για το μέγεθος τους και μετά για την ελαφρώς πικρούτσικη γεύση τους που μου πηγαίνει ...

    On 09/12/2020 / By
  • Κοτόπουλο 2

    Κόκορας με σπαγγέτι στο φούρνο

    Είχα επιθυμήσει ένα ζεστό οικογενειακό τραπέζι. Ήταν Κυριακή. Έστρωσα το τραπέζι με το καλό τραπεζομάντηλο. Έβαλα έξι σερβίτσια, τα καλά ποτήρια, το χαμηλό βάζο με τα λουλούδια. Έβαλα ...

    On 16/11/2020 / By
  • Ψάρια 4

    Πέστροφα με καβουρδισμένα αμύγδαλα

    Αν σου αρέσουν τα ταξίδια σε μέρη ορεινά κι’ ονειρεμένα και τα παραμύθια με νεράιδες που μπορεί και να τις συναντήσεις, πρέπει να πας εκεί. Αν σου αρέσουν ...

    On 09/11/2020 / By
  • Ζυμαρικά 2

    Τσουχτή, η μακαρονάδα της Μάνης

    Επιτέλους μετά από δέκα ολόκληρα χρόνια ξανά στη Μάνη. Άσε που εκεί, πριν κάποιες δεκαετίες, κάναμε και το γαμήλιο ταξίδι μας. Αφού λοιπόν τακτοποιηθήκαμε στον ωραίο και πετρόχτιστο  ...

    On 28/10/2020 / By
  • Αβγά 2

    Αβγά μάτια φούρνου με λαχανικά

    Δεν θα την έλεγα συνταγή, περισσότερο πρόταση είναι για μια μέρα που δεν υπάρχει χρόνος για κανονικό μαγειρεμένο φαγητό. Κάπως έτσι ήταν το περασμένο μου Σάββατο, πολλές έσω-εξωτερικές ...

    On 18/10/2020 / By
  • Ζύμες 2

    Κριτσίνια χαρουπιού

    Αγαπημένος προορισμός τα Πούλιθρα στην Αρκαδία. Θάλασσα, βουνό, ελιές και χαρουπόδενδρα. Στην περιοχή ακόμα υπάρχουν παλιές πετρόκτιστες αποθήκες για τη φύλαξη των χαρουπιών μετά τη φθινοπωρινή συγκομιδή τους. ...

    On 16/10/2020 / By
  • Όσπρια 2

    Γίγαντες τηγανητοί

    Οι μικρές πυκνές φυσαλίδες πάνω από τους γίγαντες έδειχναν ότι τα όσπρια ήταν έτοιμα. Ο Μήτσος τα έριξε σε ένα σουρωτήρι. Τα άφησε να αχνίζουν, ρίχνοντας λίγο φρέσκο ...

    On 13/10/2020 / By
  • Κρέατα 2

    Σπαλομίτα φρικασέ με μαρούλια

    Οικογένεια μαζεμένη γύρω από ένα καλοστρωμένο τραπέζι, με φαγητά μαγειρεμένα με μεγάλη αγάπη και προσοχή, μόνο ευτυχισμένες στιγμές προσφέρει. Ξέρω, ξέρω πολλές φορές και μεγάλοι καβγάδες γίνονται κρατώντας ...

    On 08/10/2020 / By