Browsing Tag πράσο

• 

  Σούπες 0

  Χορτόσουπα με αποδομημένο αβγολέμονο

  Μεσημεράκι και ακούω δυνατούς χτύπους στην πόρτα μου. Τρέχω ν’ ανοίξω, ρωτώντας ταυτόχρονα το όνομα του ξαφνικού μου επισκέπτη. -Έλα άνοιξε γρήγορα η βροχή δυνάμωσε. Η Υπατία είμαι. ...

  On 09/01/2019 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Σούπα βελουτέ μαραθόριζας, πράσου

  Έχει βαριά συννεφιά, έχει αέρα και ψύχρα. Έχει δέκατα, πονόλεμο, βήχα και κρυάδες. Έχει τα χάλια του και ο καιρός και η φανταστική μου φίλη το Μαράκι. -Δε ...

  On 19/12/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πίτες 2

  Τυροπρασoμπουρέκια

  Θα μου πεις τώρα, γιατί τυροπρασομπουρέκια και όχι πρασοτυρομπουρέκια;! Μα για έναν πολύ απλό λόγο. Υπερισχύει το τυρί, η αγαπημένη ελληνική φέτα και ακολουθεί το πράσο. Η αλήθεια ...

  On 19/11/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Όσπρια 0

  φακές πουρές

  Τα μικρά, μαγικά τρικ της κουζίνας. Είναι εκπληκτικό πως με τα ίδια ακριβώς υλικά, αλλά αυξομειώνοντας το νερό βρασίματος της φακής, μπορείς να έχεις μια καταπληκτική σούπα βελουτέ ...

  On 16/08/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κρέατα 0

  Οσομπούκο γιουβέτσι

  Αρχές Γενάρη του 2018 παρακολούθησα μια ενδιαφέρουσα ομιλία του σεφ Άρη Βεζενέ, στα πλαίσια συναντήσεων του κοινού με αξιόλογους Έλληνες από κάθε τομέα, που διοργάνωσε το Μουσείο Κυκλαδικής ...

  On 07/05/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Κοτόπουλο 0

  Μπουτάκια φιλέτο κοτόπουλο με πατάτες, πράσα και άλλα ζαρζαβατικά στο φούρνο

  Βγάζω απ’ το ψυγείο μου διάφορα ωμά λαχανικά που είχαν περισσέψει από την ανοιξιάτικη σαλάτα που είχα φτιάξει προ ημερών και έπρεπε επειγόντως να μαγειρευτούν. Ανακαλύπτω και δυο ...

  On 11/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Μαγειρίτσα μανιταριών η εναλλακτική

  Ποιος είπε ότι η μαγειρίτσα φτιάχνεται μόνο με συκωταριά και εντεράκια αρνίσια; Στις μέρες μας, με τέτοια πληροφόρηση περί των μαγειρικών ιστοριών, ιδεών, προτάσεων και έξυπνων διαφοροποιήσεων, τα ...

  On 02/04/2018 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Πατάτες 0

  Πουρές πατάτας με κρέμα τυριού και πράσοσκορδοκρέμμυδο (Άμστερνταμ)

  Βρισκόμαστε στον 12ο αιώνα και οι αλιείς μιας ευρύτερης περιοχής, βόρεια της Ευρώπης, ρίχνουν επιτέλους άγκυρα και ιδρύουν το μικρό αλιευτικό τους χωριό στις όχθες του ποταμού Άμστελ. ...

  On 29/04/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Θαλασσινά 0

  Μοσχιοί με πράσα

  Το μικρομέγαλο χταποδάκι (  Eledone moschata ) μοσχιός το όνομα του στις ψαραγορές, με τη μια σειρά βεντούζες που το ξεχωρίζει από τον μεγάλο πανέξυπνο ξάδελφο του το χταπόδι, (θεωρείται ...

  On 02/03/2017 / By Dimitra Cherouvim
• 

  Σούπες 0

  Πρασόσουπα με τραχανά

  Εδώ το πράσο υπήρξε πηγή έμπνευσης για κλασικούς και σύγχρονους ζωγράφους, μια απλή food bloger, δε θα ενδώσει στο να δημιουργήσει μια πρασόσουπα  εμπνευσμένη, γευστικότατη ό,τι πρέπει για ...

  On 15/01/2017 / By Dimitra Cherouvim